Abruzzo – tipica Italia – så typiskt Italien!
Vi åker till det genuina Italien, provar ett internationellt prisat veganskt vin gjort på regionens signaturdruva Montepulciano d’Abruzzo och lagar…
Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
Smaktips från Medelhavet
Denna vecka lagar vi sommarmat från Medelhavet med spanska influenser. Läckra krispigt stekta auberginer som man ofta hittar i menyn…
Vi är bra på att skriva kokböcker i Sverige!
Vi är duktiga på att skriva kokböcker i Sverige och skriver en hel del böcker av hög kvalitet inom världsaktuella…
Chardonnay och en quiche på polenta, lök och örter
Kan det bli mera franskt än Jura, en quiche och ett glas Chardonnay? I alla fransktalande länder, Frankrike, men…
Lätt och friskt – krämigt avokadoris och Vinho Verde
Vill du också dricka ett lätt Vinho Verde vin och äta lite lättare? Med lätta viner, så menar vi både…
Botanisk gin till gravad lax och bästa GT:n!
Botanisk hantverksgin har varit trendigt ett tag nu och den har hela den där komplexa smaken. Funkar bra till gin…
Röda fylliga viner till vegetarisk mat?
Vi ska prova vegetarisk mat och matcha tillsammans med röda, mustiga viner. Fungerar det att matcha fylliga grillviner till lättare…
Vi bjuder på vintips och goda recept från Sicilien!
Förra veckan besökte Vinjournalen Sicilien, tillsammans med ett litet gäng vinentusiaster, för att lära känna lokala vinerna, prova viner, äta…
Gott! Marockansk Tagine & Petite Sirah!
Tagine och detta vin är en kombination med stuns, både vad gäller den marockanska maten och vinet. Maten är kryddad…
Lokalt och hållbart – mat och vin!
Vår gästkock Matt Beaudin hos Monterey Bay Aquarium har återigen varit i skapartagen med mottot lokalt och hållbart och skapat…
Madia – prisvärt, fruktigt och veganskt!
Madia är ett trevligt vardagsvin som lätt blir en favorit och skänker lite lyx till middagen utan att det kostar…
Sparris – och vinälskare? Jo, det fungerar!
Nu är sparristiden här! Sparris är underbart att äta på egen hand, men ibland kan det bli helt fel om…
Dolcetto – en vinmakare, ett vin och mycket god mat!
Vi ska dricka en god Dolcetto, träffa en känd vinmakare och prova hans stilfulla vin framställt på lokala traditioner. Till…
Helgmiddag: Ankbröst och en elegant Bordeaux
Dags för helgmiddag! Tänk dig ett härligt stilfullt slottsvin från Bordeaux och några knapriga ankbröst tillsammans med en god sås!…
Premiär! Läcker Sauvignon Blanc till heta räkor
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris är traditionella vita viner men samtliga viner har också ganska olika karaktärer. Några skillnader kan…