Fritz kult-chardonnay och örtrostad kyckling
En god Chard från Fritz i Sonoma och vi lagar en krispig medelhavsinspirerad kyckling med sprött gyllene skinn och saftigt…
Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
Att para mat och vin i Asien
I Asien till skillnad från Europa och egentligen hela västerlandet, så parar man helst inte som vi gärna gör, maträtter…
Fransk Blanquette de Veau och en Chardonnay
En läcker Jura Chardonnay och en äkta fransk kalvgryta och där man lagar allt efterhand, ångar av och håller varmt….
’Sturehofskocken’ Ola Stålnacke lagar piggvar
Matintresserade som är på hugget följer säkert redan ’@Sturehofskocken’ köksmästare Ola Stålnacke på Instagram där han har tusentals följare. Bilderna…
3 Amigos med friterade spanska piroger
Heja Sverige! Men vi tror också mycket på Spaniens låt, La Venda, som tuff konkurrent i årets Melodifestival och ska…
Indiska fiskbollar, fräscht vitt och 20 förkläden lottas ut!
Vad sägs om dessa goda indiska fiskbollar? Kan serveras till currydressing med ris eller grönt ärtmos och sallad. Här behövs…
Visst kan man laga mat med cider!
I Sverige är vi dåliga på att dricka cider, än mindre att laga mat med cider. Men i många andra…
Matt lagar läcker vinkokt fettuccini!
Idag lagar Matthew fettuccini! I november presenterade vi vår trevliga och den hållbart engagerade kocken från Monterey, Matthew Beaudin, chefskock…
Sashimi med krispiga Four Cousins!
Sashimi! Japanska fiskrätter kan man göra mycket gott av och du kan som här exempelvis som här ta tonfisk och…
Saftig japansk hamburgare med Sangiovese
Japansk hamburgare och en Sangiovese? I princip en stor burgare kött på en liten burgare av kött och lite sallad…
Tareq Taylors Chili con Pollo & Pinot Noir
Chili, kyckling, chorizo och Pinot Noir, fungerar det? Javisst! Vi återknyter till gårdagens intervju med krögaren och kokboksförfattaren Tareq Taylor och…
Möt Tareq Taylor – vinn hans förkläde!
Häng med oss under två spännande dagar tillsammans med Tareq Taylor. Idag pratar vi om hans nya projekt och du…
GW:s Vita till kyckling med ostfyllning
Nu kommer GW:s Vita! Det var i våras som den tv-populäre kriminologen och författaren Leif GW Persson lanserade sitt röda…
Vinjournalens Filet Mignon med en läcker Syrah!
Vad sägs om Filet Mignon och ett säkert vintips till finmiddagen den 2:a advent? Driefontein Syrah, 2015 | SB 2068 | Sydafrika,…
Matthews Rabbit Cassoulet med Pinot Noir
Vi kör en Rabbit Cassoulet av Matthew Beaudin. I går presenterade vi veckans kock, Matthew Beaudin, från Monterey. Vi bad…