Rädda nyårsfesten – gå en snabbkurs i sabrering!


Att öppna champagne med en sabel gör dig definitivt till …


Att öppna champagne med en sabel gör dig definitivt till stjärnan på nyårsfesten. The Winery Hotel hinner arrangera en snabbkurs innan nyårsafton där du lär dig att sabrera som ett …

Läs artikeln »

Vinprovning i hemmet: Ladda ner en komplett guide


Vi på Vinjournalen har satt ihop en komplett guide för …


Vi på Vinjournalen har satt ihop en komplett guide för dig som vill arrangera en vinprovning hemma. I denna guide får du tips om allt du bör tänka på innan, …

Läs artikeln »

Vilken vintyp är du?


Vad sägs om att matcha en vit Riesling till en …


Vad sägs om att matcha en vit Riesling till en grillad biff? Nä, vi trodde inte det.  Men kanske beror det på att vi alla inre är samma vintyp och vi …

Läs artikeln »

Scotch Whisky – vad är Malt, Grain och Blended?


1495 var första gången som skotsk whisky skriftligen omnämndes. Den …


1495 var första gången som skotsk whisky skriftligen omnämndes. Den som höll i pennan var munken Jon Cor och som framställde whisky i destilleriet vid Lindores Abbey i Kingdom of …

Läs artikeln »

Veckans fråga: Vad är skillnaden mellan Armagnac och konjak?


Hej, I en artikel om tips på presenter på Fars …


Hej, I en artikel om tips på presenter på Fars dag tipsar ni om en Armagnac. Men vad är det egentligen för skillnad mellan konjak och Armagnac? Hej, Precis som …

Läs artikeln »

Visst passar en god cigarr bra tillsammans med rätt vin!


”Cigarrer är gastronomi”, säger entusiasterna, ”en njutning för att stimulera …


”Cigarrer är gastronomi”, säger entusiasterna, ”en njutning för att stimulera sina sinnen.” Så sant. Kuba är nog cigarrens förlovade land och en stor cigarrproducent, men Dominikanska Republiken, Nicaragua, Honduras, Mexico …

Läs artikeln »

3 saker som du bör göra för att få den perfekta vinupplevelsen


#1 Dekantera vinet En långsam dekantering av ett årgångsvin eller …


#1 Dekantera vinet En långsam dekantering av ett årgångsvin eller mustigt rödvin ser till att allt sediment stannar kvar i flaskan. Även unga viner bör gärna lufta en timme så …

Läs artikeln »

Veckans fråga: Hur får vinet sin fatkaraktär?


”När man talar om fatkaraktär i vinet, vad menar man …


”När man talar om fatkaraktär i vinet, vad menar man då och hur uppstår den?” Fatkaraktär får vinet när det lagras eller jäser på ekfat och man vill gärna lagra …

Läs artikeln »

Veckans fråga: Smakar whisky bättre när den spätts ut med vatten?


”Ska man egentligen spä whisky med vatten eller isbitar? Varför …


”Ska man egentligen spä whisky med vatten eller isbitar? Varför gör man så och är det ett helt korrekt förfarande? Och hur mycket vatten ska man använda? Hej! Hur man …

Läs artikeln »

Vad är en supertoscanare?


Allt började på 70-talet då några vinproducenter i Toscana ansåg …


Allt började på 70-talet då några vinproducenter i Toscana ansåg att reglerna kring att framställa Chiantiviner var alldeles för restriktiva. Detta problem hade man redan diskuterat i flera decennier. Man …

Läs artikeln »

Ingen pasta utan sås – och vin!


Pasta måste vara Italiens populäraste maträtt både på hemmaplan och …


Pasta måste vara Italiens populäraste maträtt både på hemmaplan och i resten av världen. Det finns otaliga olika pastaformer, från spagetti, penne, bavete, castellane, fussili och många, många fler.  Det …

Läs artikeln »

Provsmaka och lär känna 3 ovanliga druvor


Auxerrois Denna druva är en avlägsen släkting till Chardonnay och …


Auxerrois Denna druva är en avlägsen släkting till Chardonnay och var en gång i tiden en mycket populär druva som odlades i östra Frankrike. Idag finns den bara i Alsace …

Läs artikeln »

Lite vinhistoria: När gjordes det första rosévinet?


När det första rosévinet kom vet man faktiskt inte riktigt. …


När det första rosévinet kom vet man faktiskt inte riktigt. Däremot är det mycket troligt att många av de tidigaste röda vinerna var ganska ljusröda, mycket likt dagens mörkare roséviner. …

Läs artikeln »

Veckans fråga: Får man cykla alkoholpåverkad?


”Är det ok att lämna bilen och ta cykeln när …


”Är det ok att lämna bilen och ta cykeln när man vill gå på krogrunda?” Nu på sommaren kanske man väljer att ta cykeln framför bilen. Och då kan man …

Läs artikeln »

Veckans fråga: Blir jag sur i magen av vinet?


Veckans fråga kommer från Leif i Boden: ”Jag har märkt …


Veckans fråga kommer från Leif i Boden: ”Jag har märkt att jag efter att jag druckit rödvin blir sur i magen, kan få sura uppstötningar och halsbränna. En del påstår …

Läs artikeln »