Alla artiklar
2324 artiklar
Fräsch, söt Mocato till ostig päronpaj
Kombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfekt
Lär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsen
Hur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Roséboomen är igång…
Rosévin var tidigare ett billigt och glatt alternativ och ett vin vi drack på sommaren. Men så är det inte längre. Högkvalitativa roséviner har blivit en stark kategori – året om! Våra konsumtionsvanor har verkligen förändrats eftersom eftersom vår livsstil har förändrats. Rosé är inte längre enbart ett sommarvin. Oavsett vilken tid på året går…
Kliv in med oss i finvinets värld
Bordeaux: Vänstra och Högra stranden specialiserar sig på lite olika druvor. Lär dig skillnaden mellan regionens toppviner! Bordeaux – väljer du vänster och höger strand? Och nu menar vi röda viner. Floden Gironde mynnar ut i floderna Dordogne och Garonne och här skiljer sig vinerna betydligt åt från den ena till den andra sidan. Vi…
Bubblor gör alltid succé – 9 vintips
Visst finns det inget roligare än att öppna en flaska mousserande, när korken poppar upp och glädjebubblor sprids i hela glaset. Och det trots att många säger att man inte ska låta korken poppa högt och låta det bubbla över. Du gör förstås som du vill men vi tycker i alla fall om skådespelet och…
Domaine Helena: Kalifornisk Cabernet Sauvignon med kraft, elegans och mörk frukt
Det finns vissa viner som direkt signalerar middag med tända ljus, långkok och stora glas. Domaine Helena Mount St Helena Vineyard Cabernet Sauvignon 2023 är precis ett sådant vin — ett fylligt och smakrikt cabernetvin från North Coast i Kalifornien, där sval havsluft möter solmogna druvor och vulkaniska jordar. Resultatet är ett vin med djup,…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningar
Från och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Fler druvor som upplever en revival
Många vingårdar väcker förlorade druvsorter till liv och bevarar historien bakom en druva. Man varför blir gamla druvor populära igen? Väljer du vin efter druva? Ofta när vi väljer vårt speciella vin, så har vi alla våra superstjärnor när det gäller valet av druvorna och ofta faller vi för de traditionella druvorna som de flesta…
