I mitt kök: Laga Jovan Radomirs läckra kalvgryta med okra


Med rötterna på Balkan med fötterna i Sverige – så …


Med rötterna på Balkan med fötterna i Sverige – så kan man beskriva programledaren Jovan Radomir som vi ska prata och laga mat tillsammans  med. Just idag lanserar han sin …

Läs artikeln »

Japansk soulfood: Friterad Kakiage och en god Riesling


Kakiage. Billig mat som äts med tempurasås. Vi skrev i …


Kakiage. Billig mat som äts med tempurasås. Vi skrev i veckan om att Riesling passar så bra med asiatisk mat, så vi tänkte demonstrera och prova en läcker Riesling tillsammans …

Läs artikeln »

Himmelsk chokladtårta med rödvinsglasyr


Tycker du om choklad? Sitt still i stolen för här …


Tycker du om choklad? Sitt still i stolen för här kommer en himmelsk god tårta av mörk bitter choklad, med smör och med en fantastisk rödvinsglasyr. Riktigt lyxigt och inte …

Läs artikeln »

Smörstekt pilgrimsmussla & en Chardonnay


Färsk pilgrimsmussla eller kammussla som de ibland kallas, är en …


Färsk pilgrimsmussla eller kammussla som de ibland kallas, är en delikatess och allra godast är färska om man kan få tag i dessa. Rätt tillagade smälter de i munnen och …

Läs artikeln »

Läcker frittata och ett lagom fylligt rödvin


Frittata är ofta en ”räddare i nöden” när man behöver …


Frittata är ofta en ”räddare i nöden” när man behöver svänga ihop något enkelt på en halvtimme. Den bästa frittatan ska vara enkel och inte tillkrånglad. Du behöver inte ens …

Läs artikeln »

Smarrigt! Getost, fikon, tryffel och en vit ekobox


Fikon, getost och tryffel är en superkombo som är väl …


Fikon, getost och tryffel är en superkombo som är väl värd att provas tillsammans med en riktigt god Sauvignon Blanc. Finns det egentligen något bättre sätt att avsluta en sommarkväll …

Läs artikeln »

Pub-mat! VM, öl och fullproppade pommes


Nicki och Simon Nicholas Fullproppade pommes är så lät att …


Nicki och Simon Nicholas Fullproppade pommes är så lät att göra och är jättegott! En riktig fullträff som du kan få på puben med utsökt bacon, cheddarost och en krämig, …

Läs artikeln »

Somrig köttfärslimpa och Valpolicella


Detta är en riktigt god italiensk inbakad köttfärslimpa med goda …


Detta är en riktigt god italiensk inbakad köttfärslimpa med goda ingredienser typiska för det italienska köket och med ett läckert krispigt tomattäcke. Vad sägs om oliver, paprika, färska örter och …

Läs artikeln »

Vin till Tandoori och annan indisk mat


Tandoori, Aloo Gobi, Pakora. Tittar man hur man lagar riktigt …


Tandoori, Aloo Gobi, Pakora. Tittar man hur man lagar riktigt god och traditionell indisk mat, så hittar man oftast mängder av ingredienser i varje recept. Olika curryblandningar, spiskummin, gurkmeja, ingefära, …

Läs artikeln »

Sommargrön ärtpesto & rött veganvin


Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är …


Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är veganvänligt, så gör vi även en veganvänlig pasta med ärtpesto, aromatisk basilika, grillad zucchini och rostade pistagenötter. Självklart väljer vi …

Läs artikeln »

Vinn Paolo Robertos nya matbok!


Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och …


Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och zucchini, lite mozzarella, några oliver, några droppar citroner över och ett glas gott vin till? Ja, i alla fall när …

Läs artikeln »

Sommarfesta med god paella och nya 3 Amigos


Att göra en god paella handlar egentligen bara om att …


Att göra en god paella handlar egentligen bara om att välja ett kornigt ris som inte klibbar ha i riktigt fräscha ingredienser och dricka ett gott spanskt rödvin till! Här …

Läs artikeln »

Galet gott! Lammfärs i Manicotti & fina Dogliani Superiore


Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, …


Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, Dogliani Superiore, från kända vinmakaren Fabrizio Fabiani och hans vingård Azienda Conzia. Detta är en elegant, fruktig italienare som vi svenskar …

Läs artikeln »

Leif GW Persson: ”Ett gott vin är en gåva till livet”


Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär …


Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär tv-profil och även numera – ny vinprofil! Vinjournalen “I mitt kök” pratar förstås om och med Leif GW Persson som …

Läs artikeln »

Laga gott med matvin!


De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i …


De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i maten förhöjer smaken, oavsett du lagar för finmiddagen eller till vardags. Vin har faktiskt använts sedan romartiden för att ge …

Läs artikeln »