Fira alla hjärtans dag med mat & vin!

Fira alla hjärtans dag med mat & vin!


Nu på söndag den 14 februari firar vi alla hjärtans …


Nu på söndag den 14 februari firar vi alla hjärtans dag och för att hjälpa dig med en riktigt lyckad kväll, utan att bli för ambitiösa och stå vid spisen …

Läs artikeln »

3 vita viner & god snabba-minuten-lunch

3 vita viner & god snabba-minuten-lunch


Burkarna är på frammarsch! Vi presenterar 3 olika vita burkar …


Burkarna är på frammarsch! Vi presenterar 3 olika vita burkar på 250 ml var med 3 olika druvor, en storlek som är perfekt för en person och snabba-minuten-lunch på grillad …

Läs artikeln »

Ny Sauvignon Blanc & spröd torsk med sumac

Ny Sauvignon Blanc & spröd torsk med sumac


Vi ska besöka Te Mata Estate på Ny Zeeland, dricka …


Vi ska besöka Te Mata Estate på Ny Zeeland, dricka en nylanserad, hyllad och riktigt god Cape Crest Sauvignon Blanc samt laga en god lyxig fiskrätt på sprödbakad torsk toppad …

Läs artikeln »

Välkommen till vinregionen Pouilly-Fuissé!

Välkommen till vinregionen Pouilly-Fuissé!


De prisvärda vinerna från Pouilly-Fuissé är särskilt eftertraktade. Vi ska …


De prisvärda vinerna från Pouilly-Fuissé är särskilt eftertraktade. Vi ska lista ut varför, lära känna vinområdet Pouilly-Fuissé, turista där, se den unika terroiren och druvan – för det är endast …

Läs artikeln »

Mousserande Chardonnay & heta chiliräkor!

Mousserande Chardonnay & heta chiliräkor!


Och nu: en mousserande Chardonnay i glaset och heta chiliräkor …


Och nu: en mousserande Chardonnay i glaset och heta chiliräkor på tallriken. Intressant tycker vi, att Australien har sina egna alper! I vinregionen Alpine Valleys i södra delen av Victoria, …

Läs artikeln »

I mitt kök: kocken Emil Petzén pratar vin och mat

I mitt kök: kocken Emil Petzén pratar vin och mat


Vi ska visa att Österrikes verkligen har lyckats att utveckla …


Vi ska visa att Österrikes verkligen har lyckats att utveckla en modern stil på sina röda viner och det gör vi med hjälp av kocken och köksmästaren Emil Petzén – …

Läs artikeln »

Mat och vin från Toscana!

Mat och vin från Toscana!


Idag blir det mat och vin från Toscana! Bland de …


Idag blir det mat och vin från Toscana! Bland de mest kända och omtyckta rödvinerna i världen är nog de italienska supertoscanare som förtrollar alla med sin fantastiskt fylliga smak. …

Läs artikeln »

Mat och vin: matcha enligt senaste trenden!

Mat och vin: matcha enligt senaste trenden!


Strikta regler för mat och vin har tack och lov …


Strikta regler för mat och vin har tack och lov mera luckrats upp rejält men att matcha mat och vin anses av många människor fortfarande vara någon sorts svartmagi. Man …

Läs artikeln »

Vegospett med ekologiskt rött från Rhône!

Vegospett med ekologiskt rött från Rhône!


Vi åker till Rhône, lagar goda vegogrillspett och lär känna …


Vi åker till Rhône, lagar goda vegogrillspett och lär känna ett elegant Rhônevin från en liten appellation med karaktär! Man kan utan tvekan säga att Côtes du Rhône i södra …

Läs artikeln »

Italiensk vildsvinsragu i rödvinssås & en Chianti

Italiensk vildsvinsragu i rödvinssås & en Chianti


Laga en äkta italiensk vildsvinsragu, ragù del cinghiale med Chiantivin …


Laga en äkta italiensk vildsvinsragu, ragù del cinghiale med Chiantivin i såsen! En fullspäckad artikel där vi besöker kocken och sommelieren Giorgio Falconi på Trattoria Falconi i Lombardiet och vi …

Läs artikeln »

Egen kryddstark räkcurry och matchande vintips!

Egen kryddstark räkcurry och matchande vintips!


Det är klurigt att matcha ett vin till vår kryddstarka …


Det är klurigt att matcha ett vin till vår kryddstarka räkcurry eller vilka heta asiatiska rätter som helst. Vinet får inte ta över och dominera, men vinet ska heller inte …

Läs artikeln »

Gott Bordeaux-vin med marockanska lammkotletter

Gott Bordeaux-vin med marockanska lammkotletter


Ett gott Bordeaux-vin med regionens typiska druvblend serveras till saftiga …


Ett gott Bordeaux-vin med regionens typiska druvblend serveras till saftiga lammkotletter i nordafrikansk stil. En läcker söndagsmiddag att skämma bort sig själv med! Snyggt, elegant & köttigt Bordeaux-vin! ”Stramt vin …

Läs artikeln »

Flammad lax & härliga Falco Arinto

Flammad lax & härliga Falco Arinto


Vårkänslor på tallriken och Falco Arinto Vinho Verde i glaset …


Vårkänslor på tallriken och Falco Arinto Vinho Verde i glaset och det är dags att ett av världens mest unika vinområden får större gehör, inte minst i Sverige där vinerna …

Läs artikeln »

Snygg Chianti till örtkryddad fläskytterfilé

Snygg Chianti till örtkryddad fläskytterfilé


Att servera en Chianti till en lättare och ljusare kötträtt …


Att servera en Chianti till en lättare och ljusare kötträtt som en ugnsstekt fläskytterfilé blir en fantastisk, elegant matchning! Vi lagar en örtkryddad fläskytterfilé med rostade grönsaker och örtkräm och …

Läs artikeln »

Alexandras ”stensoppa” & tips på ett rött reservavin!

Alexandras ”stensoppa” & tips på ett rött reservavin!


Vi ska dricka vin och laga stensoppa med Alexandra Ravelius …


Vi ska dricka vin och laga stensoppa med Alexandra Ravelius , sommelier och säljare, som arbetar med försäljning gentemot restauranger och krogar hos vinimportören People & Wine i Stockholm. Men …

Läs artikeln »