Kategori: Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
Ett rött Rhônevin till läckra portobelloburgare med tryffel
Vårt första vin- och mattips för i år är ett …
Vårt första vin- och mattips för i år är ett Rhônevin, Domaine des Pasquiers Plan de Dieu och till detta goda ekologiska vin kommer vi att välja en portobelloburgare med …
Grillad T-bone med det sensuella röda Cave Kouroum
Cave Kouroum är ett helt otroligt sensuellt vin och vi …
Cave Kouroum är ett helt otroligt sensuellt vin och vi får tycka, för att inte säga riktigt sexigt vin, från Libanon. Och vad ska vi äta till detta så här …
Imponera med glassbakelser och härligt bubbel!
Populärt inslag på nyårsmiddagen blir en läcker efterrätt med bubbel …
Populärt inslag på nyårsmiddagen blir en läcker efterrätt med bubbel som kan du göra av vanlig vaniljglass på mördegskakor och här är det cocktailbären som gör efterrätten! Javisst kan du …
Uppesittarkväll med korv och öl!
Hur känns det? Är du stressad av allt som behöver …
Hur känns det? Är du stressad av allt som behöver planeras och fortfarande kokas, sparas, köpas? Förvisso är det lördag ikväll men vi kommer att ta det lugnt med maten innan …
Varm choklad med läcker likör och goda snittar
Lata vinterkvällar framför brasan vill man unna sig något alldeles …
Lata vinterkvällar framför brasan vill man unna sig något alldeles extra gott att äta och att dricka. Framför allt vill man ta det lugnt och med julen så snart inpå, kanske …
Vegopasta med saffran, apelsin och en Pinotage
Den här italienska pastan är riktigt smarrig eftersom man börjar …
Den här italienska pastan är riktigt smarrig eftersom man börjar med att grilla tomat, paprika och rödlök som bas, vilket tar fram smakerna i pastasåsen extra mycket. Vi har gjort …
Sen kväll och sugen på något gott?
Enklaste vardagslyxen är nästan alltid en kombo av vin och …
Enklaste vardagslyxen är nästan alltid en kombo av vin och ost och så här för att njuta lite extra en kall decemberkväll behöver det inte bli mer komplicerat än att …
Krispiga raggmunkar och en nylanserad pilsner!
Och detta är inte vilka raggmunkar som helst. Här har …
Och detta är inte vilka raggmunkar som helst. Här har vi rivit potatis, palsternacka och morötter och lagt fetaoströra på tallriken. Perfekt för barnen som aldrig vill äta den ena …
Läckra svamphattar och krispiga gulddroppar i glaset
Det känns nästan som om vår svamp, champinjonhattar fyllda med …
Det känns nästan som om vår svamp, champinjonhattar fyllda med chèvre och granatäpple, kräver ett vitt krispigt vin med ton av citrus. Det går bra med en hel del gröna …
Stilig Chardonnay med kyckling och honungsdoftande morötter
För att få ut det bästa av en flaska Chardonnay …
För att få ut det bästa av en flaska Chardonnay bör man nog tänka på hur moget och ekat vinet är och var i världen det kommer ifrån. Det ligger …
Äkta franska biffrullader och ett läckert Bordeauxvin
Idag lagar vi franska roulades de boeuf fyllda med strimlade …
Idag lagar vi franska roulades de boeuf fyllda med strimlade grönsaker och en härlig sky av balsamvinäger. I Frankrike kallar man ofta lövbiff för boeuf minute eller minutbiff som vi i …
Lat lördag! Fräscha mexikanska wraps med rött bubbel
Idag har vi lust att slappa framför tv:n, äta något …
Idag har vi lust att slappa framför tv:n, äta något enkelt och lyx lite. Dessa fräscha mexikanska tortillawraps med enchilada sås kommer att göra storsuccé, de är enbart mättande utan …
Kosta på dig lite höstmys! Mustig köttgryta och ett riktigt prisvärt Châteauvin
Kallare dagar som blir längre och lite mer än en …
Kallare dagar som blir längre och lite mer än en månad kvar till advent. Dags för välsmakande soulfood! Lättaste höstgrytan lagar du snabbt. Skär och hacka allt, lägg i en …
Sagolikt god Laxcarpaccio Italienne och en torr, ekologisk Riesling
Detta recept är en briljant demonstration av hur en enkel …
Detta recept är en briljant demonstration av hur en enkel förberedelse med de bästa ingredienserna kan producera en fantastisk maträtt. Vår carpacchio låter de italienska smakerna komma igenom. Vi har …
Lill-lördag! Korianderdressad flankstek & ett Pinot Noir tips!
Flankstek är en snabbt grillad köttbit. Det går utmärkt att …
Flankstek är en snabbt grillad köttbit. Det går utmärkt att steka köttbiten hel och den ska alltid trancheras, alltså skäras, mot muskelfibrerna, så att den inte blir seg. Grillad kött …