Kategori: Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
Sommargrön ärtpesto & rött veganvin
Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är …
Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är veganvänligt, så gör vi även en veganvänlig pasta med ärtpesto, aromatisk basilika, grillad zucchini och rostade pistagenötter. Självklart väljer vi …
Vinn Paolo Robertos nya matbok!
Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och …
Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och zucchini, lite mozzarella, några oliver, några droppar citroner över och ett glas gott vin till? Ja, i alla fall när …
Sommarfesta med god paella och nya 3 Amigos
Att göra en god paella handlar egentligen bara om att …
Att göra en god paella handlar egentligen bara om att välja ett kornigt ris som inte klibbar ha i riktigt fräscha ingredienser och dricka ett gott spanskt rödvin till! Här …
Galet gott! Lammfärs i Manicotti & fina Dogliani Superiore
Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, …
Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, Dogliani Superiore, från kända vinmakaren Fabrizio Fabiani och hans vingård Azienda Conzia. Detta är en elegant, fruktig italienare som vi svenskar …
Leif GW Persson: ”Ett gott vin är en gåva till livet”
Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär …
Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär tv-profil och även numera – ny vinprofil! Vinjournalen “I mitt kök” pratar förstås om och med Leif GW Persson som …
Laga gott med matvin!
De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i …
De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i maten förhöjer smaken, oavsett du lagar för finmiddagen eller till vardags. Vin har faktiskt använts sedan romartiden för att ge …
Mors dag imorgon – bjud mamma på läcker laxquiche!
Varför inte bjuda mamma på lunch med quiche på lax …
Varför inte bjuda mamma på lunch med quiche på lax och en frisk och krispig Riesling? Mycket godare än så kan det ju faktiskt inte bli på Mors dag. Man …
Recept på pintxos och ett baskiskt vintips!
Idag får du ett riktigt gott vinförslag från den baskiska …
Idag får du ett riktigt gott vinförslag från den baskiska vinregionen Txakolina som vi berättade lite mer ingående om igår. Du ska också få lära dig hur du gör goda …
Medelhavskänsla! Grillad hel fisk och ett ljuvligt vitt vin
Sugen på fisk? Vilken är din favoritfisk? Multe, sik, abborre, …
Sugen på fisk? Vilken är din favoritfisk? Multe, sik, abborre, forell eller braxen? Vi vill skapa lite Medelhavskänsla och röstade för braxen, guldbraxen eller guldsparid som den också kallas. men …
Fira Mello med ost & chokladbollar
Denna vecka är Mello-vecka i hela tre dagar och vi …
Denna vecka är Mello-vecka i hela tre dagar och vi har bestämt oss för att fira ESC i Lissabon med smarriga chokladbollar, både matiga och söta. Sedan håller vi tummarna …
Läckra parmesanpanerade buketter och mousserande rött i glaset
Idag bjuder vi på ett italienskt bubbel! Mousserande Lambrusco tillsammans …
Idag bjuder vi på ett italienskt bubbel! Mousserande Lambrusco tillsammans med fräscha parmesanpanerade grönsaker med citron, kapris, krämig Dijonsås. Du kan göra rätten som ensamrätt eller ha den som tillbehör …
Gudagott! Smarriga grillade honungsspjäll och en Pinot Noir
Fram med utegrillen! Vi håller tummarna för varmaste helgen detta …
Fram med utegrillen! Vi håller tummarna för varmaste helgen detta år och firar med långmarinarade revbensspjäll som kräver lite planering, men faktum är att dessa spjäll bara blir godare ju …
Smarrig vegetarisk rågpizza och ett krispigt vintips
Ute efter en vegetarisk pizza som inte dryper av fett? …
Ute efter en vegetarisk pizza som inte dryper av fett? Prova vår Pizza Bianca i 4 snabba och enkla steg! Pizza kan bli lika gott om man väljer ett mera …
Sparris med precis extra allt och fräschaste vita vinet!
Vår dagens rätt är bara grönsaker, men vilka grönsaker se’n! …
Vår dagens rätt är bara grönsaker, men vilka grönsaker se’n! Vad sägs om sparris med gremolata med potatiskaka med svamp och ett stänk av tryffel? Till det serverar vi ett …
Nostalgisk påskmat: lax och ett riktigt gott rosévin!
När man läser alla recept på ytterligare en lammkotlett – …
När man läser alla recept på ytterligare en lammkotlett – visst blir man trött och bara vill ha lax? Dessutom tror vi att många inte alla vill äta lamm, så …