Kategori: Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
I mitt kök: Laga Jovan Radomirs läckra kalvgryta med okra
Med rötterna på Balkan med fötterna i Sverige – så …
Med rötterna på Balkan med fötterna i Sverige – så kan man beskriva programledaren Jovan Radomir som vi ska prata och laga mat tillsammans med. Just idag lanserar han sin …
Japansk soulfood: Friterad Kakiage och en god Riesling
Kakiage. Billig mat som äts med tempurasås. Vi skrev i …
Kakiage. Billig mat som äts med tempurasås. Vi skrev i veckan om att Riesling passar så bra med asiatisk mat, så vi tänkte demonstrera och prova en läcker Riesling tillsammans …
Himmelsk chokladtårta med rödvinsglasyr
Tycker du om choklad? Sitt still i stolen för här …
Tycker du om choklad? Sitt still i stolen för här kommer en himmelsk god tårta av mörk bitter choklad, med smör och med en fantastisk rödvinsglasyr. Riktigt lyxigt och inte …
Smörstekt pilgrimsmussla & en Chardonnay
Färsk pilgrimsmussla eller kammussla som de ibland kallas, är en …
Färsk pilgrimsmussla eller kammussla som de ibland kallas, är en delikatess och allra godast är färska om man kan få tag i dessa. Rätt tillagade smälter de i munnen och …
Läcker frittata och ett lagom fylligt rödvin
Frittata är ofta en ”räddare i nöden” när man behöver …
Frittata är ofta en ”räddare i nöden” när man behöver svänga ihop något enkelt på en halvtimme. Den bästa frittatan ska vara enkel och inte tillkrånglad. Du behöver inte ens …
Smarrigt! Getost, fikon, tryffel och en vit ekobox
Fikon, getost och tryffel är en superkombo som är väl …
Fikon, getost och tryffel är en superkombo som är väl värd att provas tillsammans med en riktigt god Sauvignon Blanc. Finns det egentligen något bättre sätt att avsluta en sommarkväll …
Pub-mat! VM, öl och fullproppade pommes
Nicki och Simon Nicholas Fullproppade pommes är så lät att …
Nicki och Simon Nicholas Fullproppade pommes är så lät att göra och är jättegott! En riktig fullträff som du kan få på puben med utsökt bacon, cheddarost och en krämig, …
Somrig köttfärslimpa och Valpolicella
Detta är en riktigt god italiensk inbakad köttfärslimpa med goda …
Detta är en riktigt god italiensk inbakad köttfärslimpa med goda ingredienser typiska för det italienska köket och med ett läckert krispigt tomattäcke. Vad sägs om oliver, paprika, färska örter och …
Vin till Tandoori och annan indisk mat
Tandoori, Aloo Gobi, Pakora. Tittar man hur man lagar riktigt …
Tandoori, Aloo Gobi, Pakora. Tittar man hur man lagar riktigt god och traditionell indisk mat, så hittar man oftast mängder av ingredienser i varje recept. Olika curryblandningar, spiskummin, gurkmeja, ingefära, …
Sommargrön ärtpesto & rött veganvin
Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är …
Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är veganvänligt, så gör vi även en veganvänlig pasta med ärtpesto, aromatisk basilika, grillad zucchini och rostade pistagenötter. Självklart väljer vi …
Vinn Paolo Robertos nya matbok!
Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och …
Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och zucchini, lite mozzarella, några oliver, några droppar citroner över och ett glas gott vin till? Ja, i alla fall när …
Sommarfesta med god paella och nya 3 Amigos
Att göra en god paella handlar egentligen bara om att …
Att göra en god paella handlar egentligen bara om att välja ett kornigt ris som inte klibbar ha i riktigt fräscha ingredienser och dricka ett gott spanskt rödvin till! Här …
Galet gott! Lammfärs i Manicotti & fina Dogliani Superiore
Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, …
Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, Dogliani Superiore, från kända vinmakaren Fabrizio Fabiani och hans vingård Azienda Conzia. Detta är en elegant, fruktig italienare som vi svenskar …
Leif GW Persson: ”Ett gott vin är en gåva till livet”
Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär …
Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär tv-profil och även numera – ny vinprofil! Vinjournalen “I mitt kök” pratar förstås om och med Leif GW Persson som …
Laga gott med matvin!
De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i …
De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i maten förhöjer smaken, oavsett du lagar för finmiddagen eller till vardags. Vin har faktiskt använts sedan romartiden för att ge …