Genom DNA-analyser från 1997 har man konstaterat att Zweigelt en korsning mellan druvorna Blaufränkisch, som är det tyska namnet för Pinot Noir och Österrikes ”sammetslena Pinot-kusin” druvan St. Laurent. Denna korsning gjordes 1922 av Dr. Fritz Zweigelt vid Klosterneuburger Weinbauinstitut i Niederösterreich. Tidigt fick den namnet Rotburger, vilket sedan ändrades till Zweigelt.
Det stora genombrottet kom när vinprofilen Lenz Moser började rekommendera druvan och planterade den flitigt. Zweigelt trivdes uppenbarligen med uppmärksamheten. I dag är den Österrikes viktigaste blå druvsort och särskilt betydelsefull i landets östra vinregioner.
Inte så vanlig hos oss i Sverige kanske, även om den är den vanligaste blåa druvan i Österrike där den odlas på hela 6 426 hektar. Även i andra länder i Europa, i Tyskland, Italien, Kroatien, Ungern blrhar den bli alltmer populärare. Den finns även i mindre omfång som exempelvis i Australien, Japan och Kanada.
På Systembolaget är druvan inte lika vanlig som exempelvis Syrah (566 viner) eller Temprenillo (255 viner). Det finns för närvarande 43 viner uppdelade på rött, vit och rosé mousserande och även några stilla roséviner. Som rödvin är Zweigelt ger ett friskt, saftigt och lätt till medelfylligt vin som till smak och stil påminner mest om druvorna Gamay och Pinot Noir.
Viner görs ofta som den enskilda druvan, men Zweigelt används populärt även i blandningar med Cabernet Sauvignon, Merlot och andra druvor. Den är förstås frostbeständig, dock kan den drabbas av Botrytis (ädelröta) och druvfläcksjuka som ibland även kallas Zweigelt-sjukan.
En spännande smakfull druva
Man skiljer här i huvudsak på 2 olika stilar. Zweigelt som ger lätta till medelfylliga röda viner ger violett-röda, fruktiga med mjuka tanniner och aromer av sura körsbär, cassis, vanilj och kanel. De är bra allround viner som kan serveras med det flesta maträtterna.
Vinerna har en utmärkt lagringspotential, speciellt de ekfatslagrade mer komplexa vinerna som har en djupare och rundare karaktär med toner av björnbärssylt, svartpeppar och kryddiga inslag. Passar förstås bra till smakrika kötträtter som vildsvin, hjort eller matiga grytor.
Vad är Zweigelt Klassik?
’Zweigelt Klassik’-stilen står för friska, röda och traditionellt lättdruckna viner med en elegant känsla som för tankarna direkt till Pinot Noir. Vad menas med Klassik-stilen?
Utmärkande drag för Zweigelt Klassik är exempelvis vinifieringen, där vinet fermenteras med jäst och lagras på främst rostfria ståltankar eller stora, neutrala träfat för att bevara fruktens renhet och livfullhet utan påtagliga ektoner. Alla dessa aspekter samverkar till ett vin som kan avnjutas vid rumstemperatur eller lätt kylt. Vinerna är lätta till medelfylliga, med lena tanniner samt en uppfriskande syra. Smaken är saftigt fruktig av frukt och bär samt subtila nyanser av vit- eller svartpeppar. En Zweigelt Klassik är garanterat mångsidig till mat.
Vinstilen Zweigelt ”Klassik” stilen produceras främst i två stora områden. Dels Burgenland och särskilt inom regionen Neusiedlersee DAC samt Klassik viner produceras också i Niederösterreich och regioner som Carnuntum, Wagram och Kamptal.
Nu finns Zweigelt Klassik 2025 i Sverige
Ekologiska Zweigelt Klassik 2025 från Burgenland är en spännande ny bekantskap för svenska vinälskare – och dessutom ett mycket prisvärt val. Druvan är 100 % Zweigelt,
Här möts livlig fräschör och generös bärighet i ett lätt fylligt och krispigt vin. I glaset skimrar en ungdomlig, lila nyans, medan doften bjuder på röda frukter, viol och en fin örtighet.
Smakprofilen är frisk, balanserad och fruktig med livfulla syrliga bärsmaker. På tungan tar syrliga skogshallon, saftiga björnbär och blåbär sin plats, följt av en diskret ton av svart lakrits. Frukten känns pigg och levande, syran ger energi och de mjuka tanninerna rundar av med ett sammetslent grepp.
Gillar du Pinot Noir eller Gamay så kommer du att älska detta vin! Finns nu i Systembolagets fasta sortiment.
Om producenten:
Vinet kommer från vingården Salzl som ingår i kooperativet Winzerkeller Seewinkel som omfattar omkring 350 hektar. Här odlas lika delar gröna och blå druvor och produceras upp till tre miljoner liter vin – från friska vita och koncentrerade röda till de sällsynta söta viner som gjort regionen berömd.
