Sida 42: Vin & Mat

Dyk in i den fascinerande världen av vin och mat på Vinjournalen.se. Upptäck artiklar som tar upp allt från mat- och vinparning till djupgående utforskningar av olika vinsorter. Perfekt för nybörjare och vinälskare som vill utöka sin kunskap och uppskattning av mat och vin. Behöver du hjälp att hitta den perfekta kombinationen till din maträtt? Hör då av dig till oss på Vinjournalen så ska vi hjälpa dig med några specifika förslag! Tjänsten är gratis. Gian Luca Marsili, användare skickar in sina rätter eller menyer.

503 artiklar i kategorin vin & mat

Vin och tapas den perfekta kombon

En av Spaniens nationalrätter, tapas, bjuder in till att sitta kvar länge vid bordet, dela mat med de andra middagsgästerna och samtal med inslag av höga skratt. Vin och tapas är en lika självklar kombination som gambas och ajillo i tapasutbudet.

Läs merJeanette Gardner · 7 maj 2012

Experten tipsar: Rött vin till lax

Norrmännen har gjort det sedan länge och nu vågar även vi i Sverige oss på denna nya förut så tabubelagda njutning rött vin till lax. Vad du ska tänka på när du väljer rött vin till lax och några förslag på kombinationer följer.

Läs merJeanette Gardner · 11 april 2012

Matcha godaste pajen med rosévin

Längtar du också till sommarens roséviner? Smygbörja redan nu med en enkel paj och ett lätt rosévin.

Läs merJeanette Gardner · 4 april 2012

Så matchar du vinterns smaker med vin

När det är kallt ute blir man sugen på ordentlig, smakrik mat, gärna tunga kötträtter, rotfrukter och svamp med någon härlig efterrätt till. Men vad ska man dricka till?

Läs merJeanette Gardner · 1 april 2012

Lär dig grunderna för vinmarinad

Vinmarinad är den perfekta smaksättaren till en bit kött eller kyckling. Oavsett om det är grillen som ska tändas upp inför kvällen eller om du tänkt steka upp en enkel köttbit kan en god marinad förhöja smaken rejält.

Läs merJeanette Gardner · 24 mars 2012

Experten tipsar: Vin till tacos

När det är slut på veckan och dags för fredagsmys väljer många att mysa med tacos. Det är lätt tillagat och var en får välja hur de vill komponera sina tacos. I Sverige är tacos lika integrerat som fredagsmat som ett glas vin är som fredagsdryck. Den naturliga frågan är då vilket vin till tacos? Svaret finner du i längre ner.

Läs merJeanette Gardner · 12 mars 2012

Njut mer av din fiskrätt med rätt mousserade vin

Det viktigaste är alltid ens personliga smak när det kommer till att para ihop det perfekta vinet med en maträtt. Världen är full av fantastiska förslag, men alla dessa idéer är baserade på personliga erfarenheter snarare än en vetenskap. När det kommer till att välja rätt mousserade vin att servera till fisk, är tanken att matcha vinet med fiskens smaker och serveringssätt.

Läs merJeanette Gardner · 25 februari 2012

Det perfekta vinet till ostronen

Om du komponerar ihop en middag, så är det viktigt att tänka på balansen mellan maten och vinet.

Läs merJeanette Gardner · 23 februari 2012

Portvin: vad är den bästa matkombinationen

Portvin är ett starkt och sött vin som tillhör Portugals mest kända. Många associerar kanske framför allt portvin med desserter, men det finns många fler användningsområden. I vissa delar av världen dricker man till och med den söta drycken rakt igenom hela måltider.

Läs merJeanette Gardner · 8 februari 2012

Lady & Lufsen middag på Alla hjärtans dag

Självklart ska det vara ett Chiantivin i bastflaska till en romantisk middag, för ska det va’, så ska det va’ på riktigt! Lägg sedan till köttbullar och spagetti och du får en äkta romantisk Lady & Lufsen middag.

Läs merJeanette Gardner · 7 februari 2012

Så lyckas du med en klassisk nyårsmiddag

Under nyår är det mycket att tänka på. Vad ska man dricka till förrätt, varmrätt och efterrätt? Vilken champagne är det som gäller vid tolvslaget? Lugn, vi hjälper dig.

Läs merJeanette Gardner · 22 januari 2012

Hitta rätt vin