Sida 42: Vin & Mat
502 artiklar i kategorin vin & mat
Experten tipsar: Rött vin till lax
Norrmännen har gjort det sedan länge och nu vågar även vi i Sverige oss på denna nya förut så tabubelagda njutning rött vin till lax. Vad du ska tänka på när du väljer rött vin till lax och några förslag på kombinationer följer.
Matcha godaste pajen med rosévin
Längtar du också till sommarens roséviner? Smygbörja redan nu med en enkel paj och ett lätt rosévin.
Så matchar du vinterns smaker med vin
När det är kallt ute blir man sugen på ordentlig, smakrik mat, gärna tunga kötträtter, rotfrukter och svamp med någon härlig efterrätt till. Men vad ska man dricka till?
Lär dig grunderna för vinmarinad
Vinmarinad är den perfekta smaksättaren till en bit kött eller kyckling. Oavsett om det är grillen som ska tändas upp inför kvällen eller om du tänkt steka upp en enkel köttbit kan en god marinad förhöja smaken rejält.
Experten tipsar: Vin till tacos
När det är slut på veckan och dags för fredagsmys väljer många att mysa med tacos. Det är lätt tillagat och var en får välja hur de vill komponera sina tacos. I Sverige är tacos lika integrerat som fredagsmat som ett glas vin är som fredagsdryck. Den naturliga frågan är då vilket vin till tacos? Svaret finner du i längre ner.
Njut mer av din fiskrätt med rätt mousserade vin
Det viktigaste är alltid ens personliga smak när det kommer till att para ihop det perfekta vinet med en maträtt. Världen är full av fantastiska förslag, men alla dessa idéer är baserade på personliga erfarenheter snarare än en vetenskap. När det kommer till att välja rätt mousserade vin att servera till fisk, är tanken att matcha vinet med fiskens smaker och serveringssätt.
Det perfekta vinet till ostronen
Om du komponerar ihop en middag, så är det viktigt att tänka på balansen mellan maten och vinet.
Portvin: vad är den bästa matkombinationen
Portvin är ett starkt och sött vin som tillhör Portugals mest kända. Många associerar kanske framför allt portvin med desserter, men det finns många fler användningsområden. I vissa delar av världen dricker man till och med den söta drycken rakt igenom hela måltider.
Lady & Lufsen middag på Alla hjärtans dag
Självklart ska det vara ett Chiantivin i bastflaska till en romantisk middag, för ska det va’, så ska det va’ på riktigt! Lägg sedan till köttbullar och spagetti och du får en äkta romantisk Lady & Lufsen middag.
Så lyckas du med en klassisk nyårsmiddag
Under nyår är det mycket att tänka på. Vad ska man dricka till förrätt, varmrätt och efterrätt? Vilken champagne är det som gäller vid tolvslaget? Lugn, vi hjälper dig.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Brut Nature, Brut, Extra Dry eller Demi-Sec – vad betyder egentligen alla beteckningar på mousserande vin? Lär dig hur sockerhalten påverkar smaken, varför Extra Dry faktiskt är sötare än Brut och vilken stil som passar bäst till olika maträtter och tillfällen.
Lär känna den eleganta druvan ZweigeltLär dig mer om den spännande druvan Zweigelt som är Österrikes mest odlade blå vindruva. Den hyllas för goda, mångsidiga och saftiga rödviner som i veckans vintips.
Jeanette Gardner24 september 2026
Bourgogne-druvan som tar världen med stormEn av våra käraste rödvinsdruvor är nog ändå Pinot Noir och även om den idag odlas faktiskt nästan hela världen. Vad är de som om och om igen drar oss till Pinot Noir, om hemma eller på restaurang? Det blir även några goda vintips sist i artikeln.
Jeanette Gardner1 september 2026
Populära vita druvblandningarNu ska vi prata druvor och blandningar! Vi pratar ju oftast mest om rödviner men visste du att vita viner också blandas i många populära blandningar?
Jeanette Gardner23 juli 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
