Sida 3: Vin & Mat
502 artiklar i kategorin vin & mat
Grappa med stekt kyckling med taleggio
Italienska Grappa Amarone tillverkas av de druvskal och kärnor man får efter ha tillverkat Amarone-viner. Grappa kan även lagras på ekfat. Jättegott! Grappa är ett exklusivt italienskt starkvin från appellationer och vinregioner som Friuli, Veneto och Piemonte. Man kan dricka, baka och laga goda rätter med Grappa. Här tipsar vi om en riktigt god Grappa…
Röda Blaufränkisch med svamp stroganoff!
Här kommer vintips för druvan Blaufränkisch, lite mer om uppdaterat druvläge och recept på en underbar svamp stroganoff! Länge trodde man att ”österrikiska” druvan Blaufränkisch var genetiskt identisk med Pinot Noir, men tack vare DNA-tester 2016, så nu vet vi: detta är ingen ”Pinot Noir från öst”, Blaufränkisch är en korsning mellan Gouais Blanc (hört…
Moscato – mousserande vin, lätt och doftrikt!
Aromatiskt mousserande vin med mysiga dofter av blommor och fläder! Charmiga Moscato d’Asti varit ett populärt inslag till både fest och välkomst. Moscato är en populär och mångsidig druva som kommer i flera olika skepnader. Den mest vanliga frizzante-typen gjord på Moscato Blanco, lätt mousserande, vit, aromatisk och söt och mycket populär. Det finns även…
Vintage port och julen blir perfekt!
När det kommer till att välja aperitif är en årgångs port nog ett oslagbart alternativ och om inte annat gäller, så snart är det jul… vad är en bättre dryck till efterrätten än en nylanserad vintage-port? Port har alltid varit en favorit bland vinälskare. Vi pratar hundratals år. Många ser det som sött och sött….
Bastflaska, pasta & Italiensk advent!
Vin i bastflaska – finns det något mer romantiskt än det? Lite historia, lite vin och lite god pasta så där lagom till advent. Välkomna! Man kan undra varför den traditionella bastflaskan fortfarande är så enormt populär alltsedan de blev trendiga i Sverige på 70-talet. Vi tror att den handlar om romantik, god mat och…
Spanska osttapas – vilka viner passar bäst?
Osttapas? Finns det då någon mer traditionell kombo än vin och ost? Men inte alla viner och ostar passar ihop. De bästa är att matcha syra, tanniner, sälta eller sötma och vi föreslår att para ihop viner med ostar som har sitt ursprung från samma område och region, men visst finns det undantag att smaka…
Petite Sirah i snygg rödvinsblend från Kalifornien!
Petite Sirah fick sitt namn av att den är liten, men ger viner som är bland de största, mest kraftfulla och tanniska vinerna som produceras i Amerika. Här är ett smakprov tillsammans med grekisk Bifteki! Petite Sirah – lite mer stuns i vinet! Petite Sirah fick sitt namn av att den är liten, men ger…
Vin till kryddor? Mat & vintips!
Vin till kryddor? Visst kan det ibland vara klurigt att bestämma vin om kryddorna dominerar i maten? Här några tankar kring unika kryddor och vi lagar med koriander! På vår vita pizza, pizza bianco, här nedan, är pålägget är zucchini och korianderpesto. Och det är ganska mycket koriander både i peston och i garneringen. Så hur…
Vin & pasta – vilka viner passar bäst?
Hur matchar man vin & pasta till olika klassiska pastarättter? Carbonara, Lasagne, Alfredo och med ingredienser som svamp, tomatsås, pesto, bläckfisk? Vi tittar lite på populära vanliga viner och föreslår viner som matchar 6 klassiska pastarätter, antingen du lagar egen middag eller beställer på restaurang. Du får vintips och även recept på Pasta al Nero…
Ekologiskt och hållbart vin till mer grön mat?
Är du alltid på jakt efter ekologiskt och hållbart vin och kanske vill ändra din mat till en mer hälsobaserad kost? Inte så lätt alla gånger. Många börjar lägga om kosten till att äta hälsosammare och väljer mer grönt på veckomatsedeln. Funderar du också på hur man ska välja vin till en mer växtbaserad kost?…
Medelhavskost & ekologiskt vin!
Medelhavskost & ekologiskt vin passar utmärkt ihop! Det skrivs mycket om medelhavsmat, inget konstigt: samma mat som annars, bara tänka på annat sätt. Det sägs att maten kring Medelhavet är världens hälsosammaste mat! Man hittar ofta smakspäckade recept till alla måltider men det är ingen restriktiv eller strukturerad kost på något sätt. Rätterna är oftast…
Grillsäsong – tillbehör & 2 vintips!
Nu är det äntligen grillsäsong! I sommar bjuder vi på en mängd recept på bra tillbehör – för biffen och kycklingen brukar klara sig själv på gallret! Oavsett du grillar en hamburgare, en fiskbit eller en kycklingvinge – passande och goda tillbehör behövs och det kan alltid bli knepigt att bestämma va som ska serveras…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Brut Nature, Brut, Extra Dry eller Demi-Sec – vad betyder egentligen alla beteckningar på mousserande vin? Lär dig hur sockerhalten påverkar smaken, varför Extra Dry faktiskt är sötare än Brut och vilken stil som passar bäst till olika maträtter och tillfällen.
Lär känna den eleganta druvan ZweigeltLär dig mer om den spännande druvan Zweigelt som är Österrikes mest odlade blå vindruva. Den hyllas för goda, mångsidiga och saftiga rödviner som i veckans vintips.
Jeanette Gardner24 september 2026
Bourgogne-druvan som tar världen med stormEn av våra käraste rödvinsdruvor är nog ändå Pinot Noir och även om den idag odlas faktiskt nästan hela världen. Vad är de som om och om igen drar oss till Pinot Noir, om hemma eller på restaurang? Det blir även några goda vintips sist i artikeln.
Jeanette Gardner1 september 2026
Populära vita druvblandningarNu ska vi prata druvor och blandningar! Vi pratar ju oftast mest om rödviner men visste du att vita viner också blandas i många populära blandningar?
Jeanette Gardner23 juli 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
