Vin Tips / Populär / Vitt Vin

Finns det ett perfekt vin att servera till hummer?

Senast Uppdaterad 10 maj, 2021 av Jeanette Gardner

Röda viner har höga nivåer av tanniner och, trots att du säkert gärna njuter av ett glas rött till stek, så kan joden i hummerkött krocka med tanninerna. Om man dricker rödvin till hummer kommer köttet att få en starkt metallisk smak, och då kommer göra det närmast oätligt. Men vilket vin till hummer ska man då välja? Vi hjälper dig med bästa råden!

Vitt vin att servera till hummer

  • Chardonnay: De krispiga, även söta smakerna från en bra Chardonnay från Frankrike eller Kalifornien passar väldigt bra till alla typer av hummerrätter.
  • Pinot Blanc: En Pinot Blanc från Alsace-regionen i Frankrike eller från Tyskland är det bästa valet eftersom dessa viner oftast är lättare än liknande viner från andra delar av världen.
  • Sauvignon Blanc: Om du serverar en hummerrätt med en gräddig sås eller som är generöst kryddad är en kraftfull Sauvignon Blanc från Nya Zeeland det perfekta valet.

Vinjournalens tips på vin till hummer

Crémant du Jura Brut

Detta mousserande vin kommer från populära och trendiga Jura. Perfekt till risotto med fisk eller skaldjur. Gjord på Chardonnay och Pinot Noir med en komplex smak av citrus, mogen vit persika, havtorn, mineraler och brioche.

Frankrike | Jura | Art 74365 | Fruitière Vinicole d’ Arbois | 160 :-

Hitta vinet på Systembolaget

Champagne är också ett bra val som vin till hummer. Prosecco till hummer är också ett utmärkt val som alla andra mousserande viner De fruktiga och lätta smakerna kan framhäva hummerns lätta smaker, oavsett tillagningsmetod.

Bortsett från alla olika typer av vin du kan servera till hummer är den viktigaste saken att tänka på att du alltid ska välja det vin som du tycker bäst om och inte det som anses vara bäst. När du gör det så blir måltiden en succé och ditt vin till hummer kommer smaka bra.

Frågor och svar

Vin till hummersoppa?

Till hummersoppa behövs ett fylligare, gärna ekfatslagrat vin för att möta smakerna i den gräddiga soppan.

Vin till hummerpasta?

Till hummerpasta rekommenderar vi ett fylligare vitt vin med hög syra, mineralitet och nötiga toner. Testa också en ekfatslagrad chardonnay från Bourgogne.

Vin till hummerrisotto?

Till en hummerrisotto rekommenderar vi ett medelfylligt vin gjort på viognier med sina blommiga toner och behagliga syra och om man vill lyxa till det välj även en Condrieu.

Vin till hummersås?

Till hummersås rekommenderar vi ett mousserande vin eller vitt vin med lite sötma och hög syra.

Vin till hummer thermidor?

Till hummer thermidor vill man ha ett vin med smak av gul frukt och örter, mineraliska toner och även gärna lite smörig fatkaraktär utan att bli över-ekat och obalanserat.

För mera läsning om vin och matkombinationer:

Dela med sig:

Jeanette Gardner
Om Jeanette Gardner
Jag är en passionerad journalist och brinner för mat och dryck. Bor i skärgården utanför Stockholm. När jag inte skriver om goda viner och mat så gillar jag att umgås med vänner och njuta av naturen. Snart pensionär men älskar att jobba och hålla mig aktiv. Fler inlägg av Jeanette →

Vinjournalen Rekommenderar

Caveau des Jacobins Chardonnay

Ett elegant och uttrycksfullt vin med hög mineralsälta, producerat av ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ.

Artikelnummer: 2292

Typ: Vitt Vin

Land: Frankrike, Jura

Alkohol: 12 %

Pris: 119 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

Läs fler nyheter om Vin Tips

annons

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

senaste artiklarna

Fakta

Mat

Online

Skola

Tester

Tips