Hem » Vin Tips » Utmärkta vintips till asiatisk mat

Utmärkta vintips till asiatisk mat

ASIATISK MAT - Vinjournalen.se

Starka smaker, chili och curry, såser som koriander och satay och gott, gott gott! Men vad dricker man till det, behövs några vintips till asiatisk mat, kanske? De flesta av oss tänker nog främst på att i första hand på att ta en öl. Dessutom är vi så invanda med traditionella matchningar som fisk/krispigt vitt vin, grillat kött/mustigt rött vin. Ibland tar fantasin helt enkelt slut.


Snabbmeny för denna artikel

Vin till asiatisk mat

När du äter asiatiskt så börja titta på viner som är från den Nya världen. Med det sagt ska det inte vara komplexa viner, inte dominerande, utan mer lätta viner som passar perfekt till de starka asiatiska rätterna. Tittar du på druvor så snegla åt hållet Chardonnay från Australien eller Sydafrika, gärna då viner med lite fatkaraktär.  Ibland kan viner Chile vara ett alternativ. En lätt Merlot med mindre fatkaraktär eller vita som ligger mer åt det krispiga hållet.

Vinjournalens vintips till asiatisk mat


ecologica-shiraz-malbec-2019-2 - Vinjournalen.se

Ecologica – Shiraz & Malbec, 2019

Börjar man snegla åt det röda hållet så har vi en ekologisk Shiraz/Malbec från Argentina. Ett mycket fruktigt vin som har en påtaglig fruktsyra och där smaken domineras av svarta bär, en släng av vanilj och med lite fatkaraktär utan att för den skull bli ett tungt dominant vin.

Argentina | Valles del Famatina | Art 6512 | La Riojana | 75:-


De allra bästa vintipsen till asiatisk mat är fruktiga och har bra distinkt fruktsyra som kompenserar det asiatiska köket. Mousserande viner gör sig också väl med nästan alla rätter. Aromatiska och fruktdrivna viner är också bra vintips till aromatiska rätter. Druvor som Riesling från Tyskland eller Alsace kan bli bra matchningar och druvor som spanska Albariños eller Torrontés från Argentina passar till nästan vad som helst.

Röda viner kan vara exempelvis en Beaujolais som passar till stark chilismak. Tänk alltså på druvor som Gamay eller den lite mer fylligare Grenache. Och bland rosévinerna finns det förstås också bra alternativ, både som stilla och mousserande viner.



Dela med sig:

Frågor och svar

u003cstrongu003eHur ska man tänka när man väljer vin till asiatisk mat?u003c/strongu003e

Tänk i druvor: Riesling, Traminer, Chenin Blanc, Pinot Gris. Pang! Där har du 4 druvor som direkt passar till asiastisk mat.

Kan man ens dricka vin till asiatiskt?

Du kan dricka vin, rött, vitt, rosé eller mousserande till olika slags asiatisk mat, men tänk inte rätt utan snarare på ingredienserna om du vill vara på säkra sidan. Tänk också på kryddorna och leta som regel efter fruktigare, färska, skarpa och måttligt aromatiska viner för att matcha kryddiga asiatiska rätter.

Kan man använda vin asiatisk mat?

Undvik ekiga och smöriga vita viner. Koncentrera kring röda och vita druvor som Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot och italienska viner med Barbera och Sangiovese

Kan du rekommendera ett rött vin till asiatisk mat?

Vi skulle alla gånger välja ett lättare rödvin skulle vara en fransk smakfull Pinot Noir. Finns sådana viner till bra priser på Systemet.

u003cstrongu003eHur ska man tänka när man väljer vin till kinamat?u003c/strongu003e

Prova lätta viner med kinamat. De flesta kinesiska rätter tenderar att vara känsliga och lite söta, så Vinet bör inte vara för dominerande. viner inkluderar Riesling, Champagne (demi-sec eller brut) och en Nya världens Pinot Noir.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Rött Vin - Zupreme Cabernet Sauvignon artikel nummer 7712301 från producenten Brandpartners AB från området USA - Vinjournalen.se
Zupreme Cabernet Sauvignon
Pris:71 :-
Artikel nr:7712301
Smak björnbär, choklad, fruktig, vanilj, fatkaraktär, skogsbär
Arom björnbär, choklad, fatkaraktär, skogsbär, vanilj, fruktig
Färg blå, röd
Mat som passar
fläsk
grönsaker
lamm
Mer information
SortimentBeställning sortimentetÅrgång2017DruvorCabernet SauvignonAlkohol13 %AllergenerInnehåller: Sulfiter
Vinets karaktär
7 /12
Smakintensitet
6 /12
Sött/Torrt
9 /12
Syra

Relaterade inlägg

Inget hittades

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.