fikonpaj med chévreost i en pajform

Galet gott! Fikonpaj, chévre, & en god Chianti!


Vi gör fikonpaj! Istället för att ladda upp med den …


Vi gör fikonpaj! Istället för att ladda upp med den så vanliga lammrätten som är så vanligt i påskrecept, så väljer vi varje år en något udda med supergod rätt …

Läs artikeln »

cocktails: färgglada cocktails på en rad

Cocktail x 6 – och historierna bakom!


Hur bra känner man till den cocktail som man beställer …


Hur bra känner man till den cocktail som man beställer och vet man verkligen var den kommer ifrån, vem som har uppfunnit den och var den dracks först? Att receptet …

Läs artikeln »

en flaska D7 Chardonnay och en tallrik med sallad

Lokalt och hållbart – mat och vin!


Vår gästkock Matt Beaudin hos Monterey Bay Aquarium har återigen …


Vår gästkock Matt Beaudin hos Monterey Bay Aquarium har återigen varit i skapartagen med mottot lokalt och hållbart och skapat en ”bowl” på rå lax och Matt kallar den för …

Läs artikeln »

Madia – prisvärt, fruktigt och veganskt!


Madia är ett trevligt vardagsvin som lätt blir en favorit …


Madia är ett trevligt vardagsvin som lätt blir en favorit och skänker lite lyx till middagen utan att det kostar skjortan! Vi vet inte hur ni gör, men personligen är …

Läs artikeln »

Så fixar du den perfekta vinprovningen hemma


Allt som oftast dricker vi vin när vi vill fira …


Allt som oftast dricker vi vin när vi vill fira någon händelse i livet, men hur ofta firar vi egentligen vinet själv? Bjud in dina vänner och anordna en lyxig …

Läs artikeln »

Sparris – och vinälskare? Jo, det fungerar!


Nu är sparristiden här! Sparris är underbart att äta på …


Nu är sparristiden här! Sparris är underbart att äta på egen hand, men ibland kan det bli helt fel om man ska välja vin. Inte ens choklad eller tomat har …

Läs artikeln »

Dolcetto – en vinmakare, ett vin och mycket god mat!


Vi ska dricka en god Dolcetto, träffa en känd vinmakare …


Vi ska dricka en god Dolcetto, träffa en känd vinmakare och prova hans stilfulla vin framställt på lokala traditioner. Till det lagar vi en Kyckling Piccata! Vinfamiljen Grimaldi är inte bara …

Läs artikeln »

Texas vinglas och flaska och Texas flagga

Texas en vinstat? Javisst!


Vi tyckte det var dags att följa upp vår vinartikel …


Vi tyckte det var dags att följa upp vår vinartikel från 2016 om Texas som vinregion, eftersom det hänt så fantastiskt mycket i den regionen. Man skulle faktiskt inte kunna …

Läs artikeln »

ankbröst med grönsaker och sås

Helgmiddag: Ankbröst och en elegant Bordeaux


Dags för helgmiddag! Tänk dig ett härligt stilfullt slottsvin från …


Dags för helgmiddag! Tänk dig ett härligt stilfullt slottsvin från Bordeaux och några knapriga ankbröst tillsammans med en god sås! Har du provat det exklusiva och smakfulla Château Mayne Lalande …

Läs artikeln »

vinetikett 2 st fram- och baksida

Snygg vinetikett – möt Sol Kristoffersson som målar


Att skapa en snygg vinetikett är som att skapa ett …


Att skapa en snygg vinetikett är som att skapa ett gott vin – det är en konst! Det finns mängder av andra samband mellan vin och konst. Ser du något …

Läs artikeln »

2 vingals på en vintunna i en vinkällare

Din vinsamling! (Del 2)


Det är få saker i livet som känns så tillfredsställande …


Det är få saker i livet som känns så tillfredsställande som en egen vinsamling och att lyckas med att lagra ett gott vin under några år. Tänk dig sedan att …

Läs artikeln »

Kändistätt på Winemaker ’s Dinner!


På vår Winemaker ’s Dinner förra fredag kväll den 15 …


På vår Winemaker ’s Dinner förra fredag kväll den 15 mars samlades ett 60-tal vinentusiaster i Hammarby Sjöstad, i Stockholm.  Vilken respons! Vad hände egentligen den kvällen? Vad tyckte våra …

Läs artikeln »

Selected by Vinjournalen: Bästa vårviner!


Nu har vi provsmakat en hel del goda vårviner och …


Nu har vi provsmakat en hel del goda vårviner och vi har grävt bland röda, vita och mousserande viner och valt ut ett dussin av dessa som vår testpanel har …

Läs artikeln »

Vinprovning – nu är det dags!


Att hålla en vinprovning med olika viner är ett bra …


Att hålla en vinprovning med olika viner är ett bra sätt att lära sig mer om vin och det är faktiskt ganska likt med när man provar whisky. Man tittar …

Läs artikeln »

Kilchoman – Islays unika gårdsdestilleri!


Här är en spännande intervju med Anthony Wills, grundare och …


Här är en spännande intervju med Anthony Wills, grundare och ägare av Kilchoman, publicerad hos vår samarbetspartner i Malter Magasin! Text: Henric Madsen, Malter Magasin, https://maltermagasin.se Foto: Kilchoman Kilchoman är …

Läs artikeln »