vattenbristen - står valet mellan vin eller vatten?

När alla pratar om vattenkrisen …


Vattenkrisen är ett växande problem i många delar av världen, …


Vattenkrisen är ett växande problem i många delar av världen, men nu börjar även vi i industriländerna diskutera vattenkrisen. Jordbruk är den största användaren av vatten världen över, och torka …

Läs artikeln »

Kräftskiva - bild på kräftor och dill

Kräftskiva! Viner och smårätter med ost och färskpotatis


Dags för kräftskiva! Hur man kokar kräftor behöver vi nog …


Dags för kräftskiva! Hur man kokar kräftor behöver vi nog inte gå igenom. Men när vi frågade läsare så fick vi främst tre frågor: 1. Kan man göra någon kul …

Läs artikeln »

Blindprovning - bild på domarna

Judgement of Paris – en legendarisk blindprovning


Det var en gång en blindprovning …. För 3 år …


Det var en gång en blindprovning …. För 3 år sedan skrev vi kort om den mycket beryktade vinprovningen Judgement of Paris i en profilartikel om vinkritikern och entreprenören Steven …

Läs artikeln »

zwickelbier - en kalkonhamburgare med allt på

Läcker kalkonburgare till en äkta, cool Zwickelbier


Vi ska lära känna en trevlig ölstil som kallas för …


Vi ska lära känna en trevlig ölstil som kallas för Zwickelbier eller Kellerbier – Frankernas “flytande bröd” –och steka några läckra hamburgare av kalkonfärs till denna kalla naturöl som innehåller …

Läs artikeln »

choklad - vin och chokladbollar

Så här provar man vin och choklad ihop!


Choklad – vilken är din favoritchoklad? Alla gillar vi olika …


Choklad – vilken är din favoritchoklad? Alla gillar vi olika sorter av choklad, mörk, ljus, vit, söt, smak av apelsin, lakrits, nötter … Men så är det ju med vin …

Läs artikeln »

ekologiska - falska n och ett glas rött

Kan ekologiska viner innehålla kopparsulfat?


Många kritiker till ekologiska viner menar att det absolut inte …


Många kritiker till ekologiska viner menar att det absolut inte spelar någon som helst roll om du väljer ekologiskt vin för miljöns skull – eller inte. Ekologiska druvodlingar påstås vara …

Läs artikeln »

ekologiska viner - 2 glas och kött som ska grillas

Vintips till grillen: 6 goda ekologiska viner!


Först en liten upptakt om ekoviner från en undersökning som …


Först en liten upptakt om ekoviner från en undersökning som gjordes nyligen och så tips på goda ekologiska viner som du måste prova! Europeiska konsumenter har ett allt större intresse …

Läs artikeln »

Champagne: ett fint glas

Alla dessa Champagner – hur hittar du din favorit?


Vännen säger: ”Jag vet inget om Champagne. Jag kollar på …


Vännen säger: ”Jag vet inget om Champagne. Jag kollar på priset och tar första bästa flaskan, bara!” Ofta kan man också höra att folk alltid väljer det mest kända och …

Läs artikeln »

Abruzzo - vy över berg och hav

Abruzzo – tipica Italia – så typiskt Italien!


Vi åker till det genuina Italien, provar ett internationellt prisat …


Vi åker till det genuina Italien, provar ett internationellt prisat veganskt vin gjort på regionens signaturdruva Montepulciano d’Abruzzo och lagar en traditionell lantlig rätt med sniglar som du i princip …

Läs artikeln »

Zebra-vin - bricka med glas och vin allt zebramönstrat

Populärt Zebra-vin får egna glas!


Perdeberg Pinotage, med smeknamnet ‘ Zebra-vin ‘ verkar bara bli …


Perdeberg Pinotage, med smeknamnet ‘ Zebra-vin ‘ verkar bara bli populärare och den klassiska trenden svart/vitt/djurmönstrat verkar också hålla i sig.  Nu kommer denna tuffa WILDLIFE-serien med läckert zebra-mönstrat, en …

Läs artikeln »

Sauterne: ett glas sött vin med ost

Sauternes – ett snyggt sött vin från Gamla Världen


Sauternes, eller Sauternais, ligger i Bordeaux och är känt för …


Sauternes, eller Sauternais, ligger i Bordeaux och är känt för sina riktigt härliga söta viner som är en del av appellationen. De söta Sauternes vinerna görs av druvor som angripits …

Läs artikeln »

Medelhavet: krispiga aubergineskivor på tallrik och ett glas rött vin

Smaktips från Medelhavet


Denna vecka lagar vi sommarmat från Medelhavet med spanska influenser. …


Denna vecka lagar vi sommarmat från Medelhavet med spanska influenser. Läckra krispigt stekta auberginer som man ofta hittar i menyn på bodegorna och restaurangerna. Rätten serveras med ett fruktigt rödvin …

Läs artikeln »

Roussillon: ockra staden

Roussillon – ett soligt vinlandskap i dov ockrafärg


Roussillon är ett distrikt i soliga regionen Languedoc-Roussillon och ligger …


Roussillon är ett distrikt i soliga regionen Languedoc-Roussillon och ligger mellan Spanien, Medelhavet, Pyrenéerna och Corbières-bergen och Roussillon är särskilt känt för sina vackra, röda klippor. Här finns en mångfald …

Läs artikeln »

Kokböcker: 2 barn i köket med en kokbok

Vi är bra på att skriva kokböcker i Sverige!


Vi är duktiga på att skriva kokböcker i Sverige och …


Vi är duktiga på att skriva kokböcker i Sverige och skriver en hel del böcker av hög kvalitet inom världsaktuella matfrågor som ligger i tiden samt inom öl och andra …

Läs artikeln »

Roséviner: blandad mat med rosévin

Goda roséviner och läcker sommarmat


Tips på två goda roséviner som du inte får missa! …


Tips på två goda roséviner som du inte får missa! När solen äntligen tittar fram vill nog ingen stå framför spisen. Det ska gå fort och enkelt att laga mat. …

Läs artikeln »