Åh nej, nu gick korken av!

Det är lätt hänt att olyckan är framme. Man sätter i korkskruven, drar upp den men då går korken av. Kvar på skruven sitter en ynka centimeter kork och när man äntligen fått ur korkstumpen ur flaskan, simmar små envisa smulor av kork fortfarande runt i vinet.

Är vinet dåligt nu? Nej, vinet är oftast inte dåligt bara för att korken har gått i bitar. Vinet har ju i flera månader, och ibland i flera år, varit i kontakt med både kork och glas, så smaken påverkas inte av den här malören.

Vissa korkar är mer absorberande och följsamma än andra och äldre korkar är förstås mer ömtåliga.

Vilka skillnaderna mellan naturliga och syntetiska korkar är, har idag blivit en livlig debatt som verkar kunna pågå i det oändliga, särskilt i bloggar hos vinentusiaster, som menar att smaken på vinet om det försluts med riktig kork och syntetisk är en stor skillnad (må så vara) medan skruvkorkar i metall verkar man helt fnysa åt i dessa kretsar.  Så du kanske förstår att vi inte tänker sticka ut hakan och förorda varken det ena eller det andra, men vi kan självklart peka på de mest relevanta aspekterna i debatten. Nackdelen med syntetiska korkar är att de kan vara svårare med tiden att dra ut, exempelvis om du lagrar ett vin i 15 månader i din källare.

Det finns många olika typer av kork: naturlig kork, kolmaterade korkar, teknisk kork, mikroagglomerad kork och agglomererad kork.

En uttorkad kork brukar vara en anledning till att korken är bräcklig och går av, spricker och smular sig. Att man för bråttom att öppna vinflaskan kan också vara ett skäl till att korken går sönder, men även en otymplig korkskruv kan ställa till problem. Se till att dra korken rakt, vertikalt uppåt. Om korken dras ut snett är risken större för att den går av.

Hur får man bäst upp korken eller bitarna ur vinet? Här är några tips:

  • Få inte panik. Fortsätt lugnt att prata med dina gäster som om inget allvarligt har hänt.
  • Om korken smulat sig i vinet, så lukta på korken. Om den luktar mögel, kan vinet vara odrickbart och det vara så att man i värsta fall får kassera hela flaskan.
  • Om korken dock verkar torr, så är det en bra idé att få bort så mycket kork som möjligt ur vinet innan man serverar det. Om man inte har ett speciellt vinfilter så kan man snabbt hälla över vinet i en karaff eller tillbringare genom att först sila det genom en silduk eller ett oblekt kaffefilter.
  • Om halva korken finns kvar i flasköppningen kan man försöka extrahera resterande kork med hjälp av en lång korkskruv.
  • Man kan också försöka med en vanlig träskruv, modell längre. Använd tummen, tryck in skruven lätt och skruva in den några rejäla varv i korkbiten som finns kvar i flaskan. Dra sedan elegant upp skruven med korken.
  • Om det finns en stor bit kork i vinet så får man förmodligen inte upp den innan servering. Graciöst kan man använda en lång, smal kinapinne för att inte blockera flaskhalsen, hålla korken åt en sida och hälla över vinet i en karaff.

Lär mer om kork här:

Carpi Lambrusco di Modena

Lambrusco är ett mousserande rött vin med unika egenheter och ett av de mest originella och utsökta viner från Emilia Romagna regionen i norra Italien.

Artikelnummer: 2694

Typ: Rött Vin

Producent: Grönt

Land: Emilia Romagna (Grädde)

Alkohol: 9,5 %

Pris: 79 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna