Italiensk vildsvinsragu i rödvinssås & en Chianti
Laga en äkta italiensk vildsvinsragu, ragù del cinghiale med Chiantivin i såsen! En fullspäckad artikel där vi besöker kocken och…
Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
Egen kryddstark räkcurry och matchande vintips!
Det är klurigt att matcha ett vin till vår kryddstarka räkcurry eller vilka heta asiatiska rätter som helst. Vinet får…
Gott Bordeaux-vin med marockanska lammkotletter
Ett gott Bordeaux-vin med regionens typiska druvblend serveras till saftiga lammkotletter i nordafrikansk stil. En läcker söndagsmiddag att skämma bort…
Flammad lax & härliga Falco Arinto
Vårkänslor på tallriken och Falco Arinto Vinho Verde i glaset och det är dags att ett av världens mest unika…
Snygg Chianti till örtkryddad fläskytterfilé
Att servera en Chianti till en lättare och ljusare kötträtt som en ugnsstekt fläskytterfilé blir en fantastisk, elegant matchning! Vi…
Alexandras ”stensoppa” & tips på ett rött reservavin!
Vi ska dricka vin och laga stensoppa med Alexandra Ravelius , sommelier och säljare, som arbetar med försäljning gentemot restauranger…
Soulfood och soulwine med druvan Silvaner!
Vi ska titta närmare på druvan Silvaner som är en av de viktigaste vita druvsorterna i Tyskland, tips om ett…
Laxfrossa! Krämig öppen Lasagne med nytt bubbel!
Lyxvardag! Vi ska laga en öppen Lasagne med lite lax och krämig spenat och dricka en helt nylanserad, riktigt god…
Lammracks med eleganta Marquês de Marialva
En rätt: Grillade lammracks. Ett vin: Marquês de Marialva Reserva 2015. Vi provar och beger oss till det kända vindistriktet…
Snabblagat: wokat & två fräscha vintips!
Denna vecka blir det snabblagat och vi ska vi smaka två underbara vitvinsdruvor och matviner, en Sauvignon Blanc och ett…
Toscana Italiens främsta vinområde
Lär dig om Italiens främsta vinområde, Toscana Snabbmeny för denna artikel Toscanas vingårdar Toscanas druvsorter De Italienska vinlagarna Andra vinområden…
I mitt kök: Jennie Walldén matchar vin och mat
. Bilder på Jennie: Magnus Skoglöf Jennie Walldén har alltid varit matintresserad och började laga mat i 12-årsåldern. Men tanken…
Vinlandet Österrike – en pärla mitt i Europa
I vinlandet Österrike finns goda druvor, god mat och gott vin och det har alltid varit ett viktigt inslag i…
Matcha mat och vin på nolltid!
Visst är det svårt att från och till matcha mat och vin och vara säker på att verkligen servera det…
Dolcetto -vin och läckra polentakakor
Dolcetto. En lokal mörkblå druva vars namn betyder den ”lilla söta druvan” och som uteslutande odlas i Piemonte, i norra…