Vi bjuder på vintips och goda recept från Sicilien!


Förra veckan besökte Vinjournalen Sicilien, tillsammans med ett litet gäng …


Förra veckan besökte Vinjournalen Sicilien, tillsammans med ett litet gäng vinentusiaster, för att lära känna lokala vinerna, prova viner, äta lite god hemlagad mat. Och gissa om vi fick en …

Läs artikeln »

tagine marockansk lergryta

Gott! Marockansk Tagine & Petite Sirah!


Tagine och detta vin är en kombination med stuns, både …


Tagine och detta vin är en kombination med stuns, både vad gäller den marockanska maten och vinet. Maten är kryddad och behöver ett vin som står sig fint till det, …

Läs artikeln »

en flaska D7 Chardonnay och en tallrik med sallad

Lokalt och hållbart – mat och vin!


Vår gästkock Matt Beaudin hos Monterey Bay Aquarium har återigen …


Vår gästkock Matt Beaudin hos Monterey Bay Aquarium har återigen varit i skapartagen med mottot lokalt och hållbart och skapat en ”bowl” på rå lax och Matt kallar den för …

Läs artikeln »

Madia – prisvärt, fruktigt och veganskt!


Madia är ett trevligt vardagsvin som lätt blir en favorit …


Madia är ett trevligt vardagsvin som lätt blir en favorit och skänker lite lyx till middagen utan att det kostar skjortan! Vi vet inte hur ni gör, men personligen är …

Läs artikeln »

Sparris – och vinälskare? Jo, det fungerar!


Nu är sparristiden här! Sparris är underbart att äta på …


Nu är sparristiden här! Sparris är underbart att äta på egen hand, men ibland kan det bli helt fel om man ska välja vin. Inte ens choklad eller tomat har …

Läs artikeln »

Dolcetto – en vinmakare, ett vin och mycket god mat!


Vi ska dricka en god Dolcetto, träffa en känd vinmakare …


Vi ska dricka en god Dolcetto, träffa en känd vinmakare och prova hans stilfulla vin framställt på lokala traditioner. Till det lagar vi en Kyckling Piccata! Vinfamiljen Grimaldi är inte bara …

Läs artikeln »

ankbröst med grönsaker och sås

Helgmiddag: Ankbröst och en elegant Bordeaux


Dags för helgmiddag! Tänk dig ett härligt stilfullt slottsvin från …


Dags för helgmiddag! Tänk dig ett härligt stilfullt slottsvin från Bordeaux och några knapriga ankbröst tillsammans med en god sås! Har du provat det exklusiva och smakfulla Château Mayne Lalande …

Läs artikeln »

Premiär! Läcker Sauvignon Blanc till heta räkor


Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris är traditionella vita viner men …


Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris är traditionella vita viner men samtliga viner har också ganska olika karaktärer. Några skillnader kan vara krispiga eller fylliga, krämiga och smöriga eller blommiga, med …

Läs artikeln »

Fritz kult-chardonnay och örtrostad kyckling


En god Chard från Fritz i Sonoma och vi lagar …


En god Chard från Fritz i Sonoma och vi lagar en krispig medelhavsinspirerad kyckling med sprött gyllene skinn och saftigt kött, allt med en typisk rustik örtsmak där fräscha hackade …

Läs artikeln »

asiatisk flicka äter med innar

Att para mat och vin i Asien


I Asien till skillnad från Europa och egentligen hela västerlandet, …


I Asien till skillnad från Europa och egentligen hela västerlandet, så parar man helst inte som vi gärna gör, maträtter med olika passande viner. Här skriver reportage, gör videos och …

Läs artikeln »

Fransk Blanquette de Veau och en Chardonnay


En läcker Jura Chardonnay och en äkta fransk kalvgryta och …


En läcker Jura Chardonnay och en äkta fransk kalvgryta och där man lagar allt efterhand, ångar av och håller varmt. Till slut kombinerar man allt i en gryta. Vi serverar …

Läs artikeln »

Ola sitter vid ett restaurangbord

’Sturehofskocken’ Ola Stålnacke lagar piggvar


Matintresserade som är på hugget följer säkert redan ’@Sturehofskocken’ köksmästare …


Matintresserade som är på hugget följer säkert redan ’@Sturehofskocken’ köksmästare Ola Stålnacke på Instagram där han har tusentals följare. Bilderna på de läckra rätterna fotograferar han själv med sin mobil. …

Läs artikeln »

spanska piroger med 2 såser

3 Amigos med friterade spanska piroger


Heja Sverige! Men vi tror också mycket på Spaniens låt, …


Heja Sverige! Men vi tror också mycket på Spaniens låt, La Venda, som tuff konkurrent i årets Melodifestival och ska man hänga med i deltävlingar, så kanske man ska ladda …

Läs artikeln »

Indiska fiskbollar, fräscht vitt och 20 förkläden lottas ut!


Vad sägs om dessa goda indiska fiskbollar? Kan serveras till …


Vad sägs om dessa goda indiska fiskbollar? Kan serveras till currydressing med ris eller grönt ärtmos och sallad. Här behövs ett vin som trivs med lite kryddad mat och som …

Läs artikeln »

Visst kan man laga mat med cider!


I Sverige är vi dåliga på att dricka cider, än …


I Sverige är vi dåliga på att dricka cider, än mindre att laga mat med cider. Men i många andra länder är cidern populär både på vintern som varm, kryddad …

Läs artikeln »