vinkypare

Veckans fråga: Hur undviker man att bli bortkollrad av vinkyparen?

”På restaurang får jag ofta tunghäfta när jag måste prata med vinkyparen och jag blir rädd för att låta som en amatör. ...

Läs mer

knivfront

I mitt kök: Matkreatören Åke Ström bjuder rökta räkor och egna knivar

Har du ätit på Prinsen eller Operakällaren någon gång de senaste 30 åren, så har du kanske beställt en rätt som kocken ...

Läs mer

vinaellofront

Höga förväntningar inför 2016 för Ripasso och Amarone!

Det är alltid tufft för vingårdar och producenter när de väntar på en ny årgång, för att se hur vinerna blir. Många ...

Läs mer

cwtommolo900x100gif

POPULÄRA ARTIKLAR

vinkypare

Veckans fråga: Hur undviker man att bli bortkollrad av vinkyparen?


”På restaurang får jag ofta tunghäfta när jag måste prata …


”På restaurang får jag ofta tunghäfta när jag måste prata med vinkyparen och jag blir rädd för att låta som en amatör. Hur gör jag för att verka lite proffsigare …

Läs artikeln »

knivfront

I mitt kök: Matkreatören Åke Ström bjuder rökta räkor och egna knivar


Har du ätit på Prinsen eller Operakällaren någon gång de …


Har du ätit på Prinsen eller Operakällaren någon gång de senaste 30 åren, så har du kanske beställt en rätt som kocken Åke Ström har tillagat. Åke är en rutinerad …

Läs artikeln »

vinaellofront

Höga förväntningar inför 2016 för Ripasso och Amarone!


Det är alltid tufft för vingårdar och producenter när de …


Det är alltid tufft för vingårdar och producenter när de väntar på en ny årgång, för att se hur vinerna blir. Många faktorer påverkar skörden som är utanför deras kontroll. …

Läs artikeln »

lasagnefrnt

Ljuvligt läcker vego-lasagne och nytt veganvin


God italiensk mat behöver inte alltid vara pizza och pesto. …


God italiensk mat behöver inte alltid vara pizza och pesto. Många italienska rätter kan dessutom anpassas till den veganska matlagningen.  Godhetsfaktorn hos denna smaskiga lasagne ligger i att den är gjord med …

Läs artikeln »

mathiasfront

Vinn stjärnkocken Mathias Dahlgrens nya matbok Hemkunskap!


Stjärnkocken Mathias Dahlgren gillar att laga vardagsmat. Vi andra tycker …


Stjärnkocken Mathias Dahlgren gillar att laga vardagsmat. Vi andra tycker kanske det är lite tradigt att laga mat varje dag och regelbundet komma på nya matidéer som passar alla smaker. …

Läs artikeln »

provfront

Hur börjar man med vinprovning?


Att lära sig att prova olika viner är egentligen inte …


Att lära sig att prova olika viner är egentligen inte svårare än att lära sig något nytt om konst eller musik. Det gäller bara att träna upp dina känslomässiga förmågor …

Läs artikeln »

front

Lite pasta, lite svamp – otroligt gott!


Vad har du med dig hem i svampkorgen? Nu bjuder skogen …


Vad har du med dig hem i svampkorgen? Nu bjuder skogen på kremlor, soppar, taggsvampar, karljohan, kantareller. Bara att plocka, rensa och äta. Blir en delikatess för varje vardagsmiddag och förhöjer …

Läs artikeln »

tempranillofront

Det finns Tempranillo för alla smaker!


Tempranillo är Spaniens mest planterade och erkända rödvinsdruva. Främst associerar …


Tempranillo är Spaniens mest planterade och erkända rödvinsdruva. Främst associerar man på Tempranillo när man pratar om viner från Rioja, men druvan finns självklart också i andra regioner, både i …

Läs artikeln »

barrelfront1

Veckans fråga: Varför använder man antingen ståltankar eller ekfat?


”I beskrivningen för ett vin kan man ofta läsa att …


”I beskrivningen för ett vin kan man ofta läsa att det lagrats på ståltankar eller på ekfat. Vad är skillnaden egentligen?” Vin kan lagras i rostfria ståltankar eller helt eller …

Läs artikeln »

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •