Vita viner från Italien som du borde smaka!
Fakta: vita viner från Italien är helt underbara, av druvor som är unikt speciella – viner so du borde känna…
Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
Medelfylliga röda viner – vad äter man till?
Idag är det medelfylliga röda viner som gäller på Vinjournalen. Den senaste tiden har vi skrivit ganska mycket om vita…
Chianti – Toscanas vin och mat
Chianti. Få italienska viner väcker så varma känslor hos oss svenskar som ett chiantivin. Vi är många som från förr…
Het marockansk köttgryta och 10 smakfulla vintips!
En kryddad köttgryta, vad är en mer värmande och enkelt att laga., antingen du väljer nötkött eller fläsk. Så enkel…
I kristallkulan: Vilka dryck- och mattrender ser vi 2022?
Vi spår ett 30-tal dryck- och mattrender för 2022. Många branscher känner fortfarande av effekterna av pandemin, i form av…
Lättare mat & viner – en smakfylld grönare nystart!
Vi har bestämt oss för lättare mat & viner i januari och att ta en grönare och hälsosammare månad när…
Inget är så gott som en Chianti till pastan!
Det viktigaste i det italienska köket är nog Chianti-vinet och den kallpressade olivoljan. Och inget vin har parats mer tillsammans…
Spännande Brunello – historia, mat och vintips!
Brunello di Montalcino är inte bara ett vin. Det är också en egen vinstil och en egen terroir som ligger…
Italienska vintips – vi äter och dricker italienskt!
Italienska vintips till en italiensk mustig gratäng kan man aldrig få för mycket av nu när vädret fått en mer…
Nyhet! Trendiga Raza Pet Nat och Thai-lax
Pet Nat är nog den trendigaste vinstilen av alla idag! Alla pratar om Pet Nat just nu och alla vill…
Vin till kräftor, hummer & andra skaldjur!
Augusti är en bra tid för skaldjur med vi tänker inte ens ge oss in i den eviga diskussionen om…
Italiensk Sauvignon Blanc & krispiga fisknuggets!
Vi tipsar om en helt nylanserad Sauvignon Blanc som vi serverar med frasiga fisknuggets! Den lilla och mycket vackra regionen…
Grillspett med Hawaii-feeling!
Vuxna gillar det, barn gillar det. Vi talar förstås om grillspett! Kombinationen av marinerad kyckling och rostad, söt ananas är…
Vintips: vitt vin till grillad lax!
Vi vill dricka vitt vin till grillad lax i sommar, men hur ska man välja vin? Det finns så många…
Dricka vin om man äter växtbaserat?
Fler och fler bestämmer sig för att äta växtbaserat. Marknaden för nya växtbaserade produkter verkar ständigt öka och det gör…