Bästa matchningen mellan öl och mat
Öl och mat – vad passar ihop? Vi älskar att matcha viner med mat! Men med så många olika typer…
Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
DESSERTVINET CASTIÔN D’ASTI MED VITVINSPOCHERADE PÄRON
Castiôn Moscato d’Asti är det goda dessertvinet med sprudlande karaktär. Ett piggt och glatt vin som är underbart att dricka…
Matcha internationell mat med vin – del 2
En allmän regel när det gäller internationell mat med vin för alla kök, är att vin antingen kan komplettera och…
Chardonnay i kombination med Melon och jordgubbsallad
Picknick, sommarens höjdpunkt! Det finns få saker på sommaren som ger en större njutning än att sätta sig ute i…
Matcha internationell mat med vin – del 1
För att matcha internationell mat med vin så finns det inga regler som är heltäckande och gäller för exempelvis franska,…
Jordgubbar med vin? Hur matchar man?
Hur parar man olika rätter med jordgubbar med vin? Bör man enbart välja mousserande eller söta dessertviner? Här tipsar vi…
Champagnebrunch – Fransk omelett och Charles Ellner Grande Réserve
Njut av en enastående Champagne och lyxbrunch!En god Champagne kan avnjutas på många sätt. Precis som den är för att…
Druvan Riesling fyller år – firas med vintips och schnitzel!
Den 13 mars fyller druvan Riesling 587 år – vi har alltså njutit av goda Riesling-viner i flera hundra år. Häng…
Nya favoriten – Domaine des Pasquiers Plan de Dieu med grillade lammspett
Domaine des Pasquiers Plan de Dieu i kombination med lammspett, yoghurtsås och lätta pitabröd har blivit en riktig favorit i…
Årgångschampagne Charles Ellner med Moules Marinieres!
Årgångschampagne Charles Ellner Grande Réserve 2015 har premiär idag. Veckans vintips till alla som vill dricka prisvärt och ädelt! Den…
Vita viner från Italien som du borde smaka!
Fakta: vita viner från Italien är helt underbara, av druvor som är unikt speciella – viner so du borde känna…
Medelfylliga röda viner – vad äter man till?
Idag är det medelfylliga röda viner som gäller på Vinjournalen. Den senaste tiden har vi skrivit ganska mycket om vita…
Chianti – Toscanas vin och mat
Chianti. Få italienska viner väcker så varma känslor hos oss svenskar som ett chiantivin. Vi är många som från förr…
Het marockansk köttgryta och 10 smakfulla vintips!
En kryddad köttgryta, vad är en mer värmande och enkelt att laga., antingen du väljer nötkött eller fläsk. Så enkel…
I kristallkulan: Vilka dryck- och mattrender ser vi 2022?
Vi spår ett 30-tal dryck- och mattrender för 2022. Många branscher känner fortfarande av effekterna av pandemin, i form av…