Hem » Vin & Mat » Kan man servera rött vin till fläskkött?

Kan man servera rött vin till fläskkött?

26_itemthemeimage_4212-jpg - Vinjournalen.se

När man undrar om man ska servera rött vin till fläskkött, bör man först veta vilken del av grisen man ska servera. Man ska också besluta vilken typ av sås, om någon, man kommer att servera till köttet. Detta kan inverka på valet av vin.

Så serverar man rött vin till fläsk:

  • Pinot Noir, Zinfandel: Fläskfilé
  • Beaujolais, Pinot Noir: Skinkstek
  • Tempranillo, Rosé från Provence: Grillade revbensspjäll

Det finns många olika fantastiska delar av grisen som lugnt kan matchas med röda viner. Som med alla andra mat- och vinkombinationer gäller det att inte låta vinets smaker övermanna matens. Ju mäktigare sås och tjockare kött, desto bättre passar röda viner med fläskkött.

Dessvärre är mycket av fläskköttet idag otroligt magert, vilket gör att de inte passar lika bra till röda viner. Om man fortfarande vill dricka rött vin till magert fläskkött, ska man välja ett lätt vin som Pinot Noir istället för exempelvis Merlot. Men det viktigaste är naturligtvis att man själv tycker att det smakar gott.

Frågor och svar:

Vilken faktor påverkar valet av vin när man serverar fläskkött?

Vilken del av grisen man ska servera och vilken typ av sås man kommer att servera till köttet.

Vilka typer av rött vin passar bra till fläskfilé?

Pinot Noir och Zinfandel.

Vilka typer av rött vin passar bra till skinkstek?

Beaujolais och Pinot Noir.

Vilka typer av rött vin passar bra till grillade revbensspjäll?

Tempranillo och Rosé från Provence.

Varför kan magert fläskkött vara svårt att matcha med röda viner?

Eftersom det är magert kan det vara svårt att hitta ett rött vin som inte övermannar matens smaker, men ett lätt vin som Pinot Noir kan fungera bra.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.