Nya Världens viner: Chile – och 3 vintips!

Nya världens viner - vingård i Apalta Valley

Foto: vingård med Carmenère druvor i Apalta Valley

Chile hör till Nya Världens viner och har en vinindustri som idag ligger på 7:e plats i världen som vinproducent och Chile är den största exportören av viner i Sydamerika. Chile gör en mångfald av olika prisvärda viner i ett brett utbud av vinstilar. Landet är en tunn remsa som sträcker sig över 4300 kilometer från nord till syd längs med västkusten på den sydamerikanska kontinenten. Lustigt egentligen, trots att Chile bara är ett landa som är 160 kilometer brett, topografiskt faktiskt mycket gynnsam för vinodling.

Och den största klimatvariationen och de flesta vinodlingarna finns från öst till väst, snarare än från norr till söder. Trots detta finns här ett land om erbjuder ett varierande klimat, lika varierande terroir och ett 30-tal olika druvor sam ett lika brett utbud av vinstilar.

Kanske är det röda viner som man främst förknippar med Chile, men här görs också en mängd stiliga vita viner. Man tänker också på ganska prisvärda viner, men vissa röda i världsklass tillverkas också med höga priser och de flesta chilenska vingårdar tappar sina bästa druvor som reservviner. Det finns tecken på att exporten från Chile av spännande och dyrare viner även ökar dramatiskt.

Nya världens viiner - guidad tur hos producenten Santa Rita
Guidad tur hos producenten Viña Santa Rita som grundades 1880

Det är främst fyra stora vinföretag – Concha y Toro, Santa Rita, San Pedro och Santa Carolina – som äger de flesta flera vingårdarna och vinodlingarna, även om de också köper in druvor från ett stort antal odlare. Amerikanska och europeiska storproducenter har länge haft ett gott öga till Nya Världens viner och Chile i synnerhet. Miguel Torres och Château Lafite Rothschild och Château Margaux är några exempel på företag som dels köpt upp land för vinodling, finansierat chilenska vinproducenter eller har samarbeten med Chiles producenter. Miquel Torres är en av de producenter som ständigt försöker förnya och återinföra gamla druvor på nytt, mest på grund av klimatförändringen. Chile är ypperligt för att återväcka gamla druvor och prova nya kloner.

Liksom många av Nya Världens länder, så har även Chile antagit en signaturdruva och det är den gamla franka bordeauxdruvan Carmenère. För länge sedan odlades den lokala druvan País, men den har fått ge vika för druvor som Carmenère. Druvan Carmenère är ett bra exempel på en druva som återupptäcktes i Chile på 1990-talet. Carmenère var nästan totalt utrotad i Europa efter phylloxera-utbrotten på 1800-talet, då vinlusen angrep de flesta vinodlingarna. Andra röda druvsorter som är populära i Chile är Malbec, som verkar vara en standarddruva även i Argentina. Dessutom planteras Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot och i de svalare regionerna odlas även Pinot Noir.

Chardonnay leder ligan när det gäller Chiles vita druvor, men det är ju också en mångfacetterad druva som tål många varierande klimat och en druva som man kan göra olika vinstilar av där man får fram bra viner av bra kvalitet med låga och som kan exportera till mycket konkurrenskraftiga priser. Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling och Semillon är exempel på några andra vitvinsdruvor som odlas i mindre skala.

Nya världens viner - modern anläggning med tankar
Modern anläggning med trycktankar

Sedan de första europeiska nybyggarna och de katolska missionärerna kom hit från Spanien eller via Peru eller Kalifornien i mitten av 1500-talet har man odlat vin och gjort viner här. Men det var inte förrän på 1800-talet som vinodlingen började blomstra, mest på grund av européerna som utvecklade gruvdriften i Atacamaöknen. Man började bygga vingårdar med enligt fransk modell och i huvudsak med franska druvor. Concha y Toro och Santa Rita som idag är så stora, är exempel på gamla vingårdar från 1800-talet. Man sålde förstås det mesta vinet på den lokala marknaden och det var inte förrän på 80-talet då iguel Torres varen av de första som importerade ekfat till de chilenska vingårdarna och man bytte från de gamla raulí faten av bokträ till ordentliga ekfat. Det var nog det första steget mot en ny vinevolution i Chile.

Idag finns fyra stora vinregioner i Chile:

  • Norra Chile med vin distrikten Atacama och Coquimbo.
  • Aconcagua, norr om Santiago med Aconcagua och Cassablanca.
  • Valle Central som står för 75% av Chiles vinproduktion ligger söder om Santiago med de kända distrikten Maipo, Rapel, Curicó och Maule.
  • Södra Chile med områden som Itata och Bio-Bio.

Apråpå Nya Världens viner och ekologiska viner, så har Chile självklart en bra potential för det med sitt torra klimat, men ekologisk vinproduktion har tagit tid på sig, men verkar i alla fall nu har slagit rot hos många vinproducenter.  

Nya världens viner - tre provade vinflaskor

Nyligen hade vi en internt en provning av enbart chilenska viner och vi fastnade för några av Nya Världens viner, alla röda viner som vi tyckte var exceptionella, druvtypiska eller utmärkande för vingården i fråga. Prova du också och berätta vad du tycker! Du hittar vinerna på Systembolaget.

Río Claro Reserva Carmenère (nr 2301), Valle Central, 89 kr

Detta mörka, ekologiska och veganvänliga röda reserva-vin som enbart är gjort på signaturdruvan Carmenère är svårt att motstå när man ser att producenten är spanska Miguel Torres i Chile. Fatlagrat finvin till ett outstanding pris! Frukt- och bärspäckat med örter, gräs och peppar samt har en utvecklad, fräsch syra med fina, distinkta tanniner. Smakar också lakrits och vanilj. Viner är medelfylligt och har en snyggt utdragen finish.

Hussonet Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018 (nr 2264), Maipo, 129 kr

Snyggt fatlagrat är detta Gran Reserva vin à la Chile, tillika ekologiskt från Viña Haras de Pirque i Valle Central gjort på Bordeux-druvan Cabernet Sauvignon. Strukturerat vin med hög fruktig svansföring. Svarta, mogna plommon samsas med fantastiska aromer av örter, oliver, cederträ och espresso. Har en torr och läcker energisk framtoning och ett fint långt avslut som smakar av choklad och fat.

Pinot Noir Viña Laroche 2019 (nr 2820) Aconcagua, 99 kr

Franska Donaine Laroche är ett av vinföretagen som slagit sig ner i Chile och har gjort en Pinot Noir i den typiska lättare stilen med nästan inga tanniner, typisk Pinot Noir som man hittar mest i Chile, fast hög med hög fruktighet och en fin, lätt palett av bär som jordgubbar, röda vinbär och hallon, lakrits och lite vitpeppar. Ett prisvärt vin med snyggt uttryck, mineraliskt och med hög syra.

Mer om Nya Världens viner:

Dogliani Superiore Fabrizio Fabiani Of Azienda Conzia

Druvan Dolcetto är berikad med speciella dofter och aromer med finare och med aptitretande fruktiga undertoner.

Artikelnummer: 6377

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Italien, Piemonte

Alkohol: 13,5 %

Pris: 159 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna