När alla pratar om vattenkrisen …

vattenbristen - står valet mellan vin eller vatten?

Vattenkrisen är ett växande problem i många delar av världen, men nu börjar även vi i industriländerna diskutera vattenkrisen.

Jordbruk är den största användaren av vatten världen över, och torka är ett ökande hot i många länder.

vattenkrisen - händer under vatten

Men hur många liter vatten går det egentligen åt för att producera 1 liter vin?

Huffington Post gjorde en känd jämförelse mellan olika livsmedel och drycker, som kaffe och te, öl och vin. Skillnaden mellan öl och vin var att man i genomsnitt behöver 296 liter vatten för att göra 1 liter öl. Men för att producera 1 liter vin behövs i genomsnitt 872 liter vatten. Stor skillnad!

Många vinländer kämpar med vattenkrisen och producenter försöker lösa frågan med hur vi ska kunna bevara denna värdefulla resurs. Vilka frågor uppstår kring “icke-väsentliga industrier” som vinindustrin och deras egentliga behov av vatten? Olika länder verkar tackla frågan med att få tillgång till vatten på olika sätt.

vattenkrisen - en torr vinstockk

Realiteten

Vi ska titta på tre vinområden i värden: Sydafrika, Kalifornien och Frankrike och se hur diskussionerna kring bristen på vatten går och se hur man påverkas av vattenkrisen. 

Sydafrika har från och till i många år haft kritisk vattenbrist och det har blivit ett sådant problem att vissa druvodlare som ju behöver vatten, nu till och med ifrågasätter om deras vinodlingar på lång sikt kommer att kunna överleva.

Det måste ju vara fruktansvärt att känna hur ens industri är hotad när även staten i Sydafrika har rätt att sätta temporära gränser. Under vattenkrisen har man även hävt företagens vattenrättigheter och licenser. Eller kommer man i framtiden också att belägga odlarna med en skatt som heter duga för vattenanvändning? Och om man ger medborgarna rätt till vatten i första hand, då blir ju plötsligt tilldelningen av vatten ett ekonomiskt problem, för företagen och i långa loppet drabbas landet av arbetslöshet och en allmän oro. Medan individer har en konstitutionell garanterad rätt till ett vattenminimum på 25 liter per dag och person, så gäller ingen sådan rätt för företag.

I ett land som står inför social oro är vattenstress ytterligare en faktor som ökar de sociala spänningarna. Så även om det kan vara smart att försiktigt att spara vatten för individuell användning kan det eventuellt betyda sekundära effekter som påverkar en bredare befolkning. Så hur man än gör…

vattenkrisen - vinodling vattnas

Vattenproblemet har lett till extrema bevarandeåtgärder som omfördelning och restriktion av vattenanvändning. I västra Kapstaden begränsas vattenanvändningen inte enbart för företag men även för privatpersoner. Om de delar vatten och använder vattnet med restriktioner, kan man lokalt sätta högre priser för exempelvis vingårdar. Så kanske det måste bli under ett år av torka – laglig prioritering och ekonomisk prissättning gäller under vattenkrisen. Det verkar som om myndigheterna ändå förstår problemet. Sydafrikas jordbruk anställer säsongsvis 75% arbetskraft och en minskning av den för landet så viktiga vingårdsavkastningen innebär en minskning av arbetstillfällen och ökande arbetslöshet.

Vattenbristen är inte bara ett sydafrikanskt problem.

Kalifornien hade en stor torka från 2012 till 2017, där reservoarernas totala minskning till så låga som 8 procent som satte stress på producenterna och även druvorna. Man avledde vatten från de stater som har en bra vattenspegel och Kalifornien tilldelades vatten, men med en maximal användning som vanligtvis begränsades till ett visst belopp. I motsats till Sydafrika tillämpar man även seniorrätt och juniorrätt, en slags prioritering av hur länga man haft sin vingård, det vill säga seniorerna är de som haft de äldsta vattenrättigheterna.   

När det råder torka i Kalifornien effektiviserade den största delen av vinproducenterna sina bevattningsmetoder med exempelvis droppbevattning med kompletterande grundvatten. Vinrankorna överlevde knappt tills det började regna.

Det märkliga kan tyckas i sammanhanget är att just Kalifornien som ofta drabbats av torka med vattenbrist i alla fall sedan 2012 är den enda staten i USA som lagligen erkänner alla människors rätt till vatten vilket garanterar alla rätt till rent vatten som ska räcka konsumtion, matlagning och sanitetsändamål.

Kalifornien befinner sig fortfarande från och till i osäkert läge när det gäller vatten och även om producenterna ligger bra till just nu så är många oroliga för framtiden och för att förlora sina rättigheter.

vattenkrisen - stora hagelklumpar i vingåden

Europa

Frankrikes vinregioner påverkas i allt högra grad av vattenbristen, även om man inte är ett land i fullständig torka som i Sydafrika. Bevattning av vingårdar har alltid varit olagligt eftersom regnet är den enda vattenkällan även om reglerna för bevattning då luckrades upp något. Droppbevattning tilläts då för första gången och nu är de franska vinodlarna bundna till den lokala vattenförsörjningen.

Men här har man ju haft andra utmaningar. Vissa vinregioner har pendlat mellan torka och extremt väder som hagel, kyla och snöoväder. Många av dessa producenter har under de senaste 5-6 åren kommit ner på en avkastning på endast 20 procent jämfört med vad de borde haft. Trots att man från statligt håll vidtagit vissa åtgärder mot klimatet så verkar allt ta evinnerlig tid.   
För 3 år sedan antog Frankrike som första EU-land en rätt till vatten för alla. Hur det kommer att gå när klimatet blir ännu mer extremt, vet man inte och kanske kommer även där frågan upp och ställer allting på sin spets: är det den privata människan som ska ha rätt till vattenutdelning eller är det industrin? Den franska regeringen bestämmer genom planering och förvaltning.  

Summa summarum

Kan man dra några slutsatser?  Ja, att osäkerheten för de icke-väsentliga industrierna som vinodling ökar är inte en överdrift. Fördelen är förstås att det i de flesta länder verkar finnas skydd för den privata människan men tyvärr då inte för företagen och i synnerhet för vinodlare som alltid drabbas, i torka eller extremoväder. Den globala vattenbristen kommer också att ha ekonomiska effekter på människorna, jobben och hela samhället.

Låt oss hoppas att vi aldrig behöver välja mellan vin eller vatten…

.

.

Läs mer om viner, producenter och klimatet:

Driefontein Syrah Stellenbosch

Ekologisk Syrah från Stellenbosch. Ett nyanserat vin med inslag av fatkaraktär, mörka bär, kaffe och choklad.

Artikelnummer: 206801

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Stellenbosch, Sydafrika

Alkohol: 14 %

Pris: 199 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna