Trebbiano är en av de mest odlade druvorna i Italien och används för att producera ett brett utbud av viner, från friska vita viner till fylliga röda viner. I denna artikel kommer vi att utforska Trebbiano-druvans historia och dess smakprofil, tillsammans med de mest kända vinregionerna där den odlas och vilken typ av mat som bäst passar med denna druva.
Trebbiano är en vit druva som vanligtvis används för att producera torra, friska och lätta viner med en hög syrlighet. Vinerna har ofta en subtil fruktig smak med inslag av gröna äpplen, citrus och en viss mineralitet. När druvan används för att producera fylligare viner såsom Trebbiano d’Abruzzo eller Orvieto Classico så kan smaken av mogna frukter, honung och en liten nötighet uppstå.
Vinregioner som är kända för Trebbiano
Trebbiano odlas främst i Italien, där den är en av de mest odlade druvorna. Viner från regioner som Umbrien, Toscana och Marche är särskilt kända för sin Trebbiano-produktion. Trebbiano di Romagna DOCG är ett av de mest kända vinerna från Italien som är tillverkade av denna druva. Utöver Italien är Trebbiano också vanligt förekommande i Frankrike, särskilt i området Cognac.
Mat som passar väl med Trebbiano
Trebbiano är en mångsidig druva som passar bra till en rad olika maträtter. De torra och lätta vinerna passar särskilt bra med lättare rätter såsom fisk och skaldjur, sallader och pastarätter. De fylligare vinerna passar bra till mer smakrika rätter såsom kyckling och rött kött, särskilt när de har åldrats på ekfat. Vinerna kan också fungera bra som aperitif eller tillsammans med ostbricka.
Trebbiano är en vanlig vit druva i Italien och används för att producera en mängd olika vintyper. Vinerna är vanligtvis torra, friska och lätta med en hög syrlighet och subtil fruktig smak. Umbrien, Toscana och Marche är några av de mest kända vinregionerna där druvan odlas och vinerna passar särskilt bra med lättare rätter såsom fisk och skaldjur eller som aperitif.
För tips om vingårdar att besöka som gör bra Trebbiano, vänligen läs mer på vinturism sidan Winetourism.com.