Toscana har fantastiska vita viner!

toscana - vitt vin hälls upp på glas

Toscana är nog den mest berömda av alla italienska vinregioner och här gör man flest DOC och DOCG viner i hela Italien. Förutom en underbar romantisk natur med böljande kullar och landsvägar som kantas av cypresser, så är det nog de goda röda vinerna som vi i första hand tänker på. Regionen är hem för ikoniska och smakfulländade viner som Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano och alla Supertoscanare.

Till mer än 80% produceras det röda viner i Toscana. Men det finns också ljuvliga och smakfulla vita viner som tyvärr ibland faller lite i skymundan för de perfekta röda vinerna. Men Toscanas vita viner, deras druvor och vinstilar blir faktiskt alltmer populära och det finns ett gäng fräscha och goda vita viner som både erbjuder en mängd variation och olika stilar.

Vilka druvor finns?

De viktigaste druvorna som kommer lokalt från Toscana Vernaccia, Vermentino, Trebbiano och Malvasia. Medan Vernaccia di San Gimignano är en DOCG, så går de flesta andra toskanska vita under DOC och ibland under den kanske ännu mer spännande IGT-klassificeringen. För just i Toscana skapar man högkvalitativa IGT-viner med druvor som också odlas här i regionen. Under den geografiska druvklassificeringen kan vinproducenterna experimentera lite mer än vanligt, med exempelvis druvblandningar av olika druvor. På så sätt skapas vita viner som är lite annorlunda och som varierar i både smak och uttryck.  

Man kan till exempel även få använda Chardonnay som blivit en allt populärare druva även i Toscana. Druvan är ett hjärtligt tillskott och snarare är friska och fruktiga istället för smöriga. Även Chenin Blanc och Sauvignon Blanc och till och med Riesling används här. Slutresultatet blir viner med fantastiska blandningar och smaker. Det finns verkligen ett vin för alla!

Toscana-en-grön-druvklase

De lokala druvorna är

Vermentino – en blommig och fruktig druva som ger intensiva, syrliga och smakfulla viner ofta med långt avslut.

Trebbiano – den mest planterade vita druvan och en vanlig, ganska neutral och mycket syrlig druva och en perfekt blanddruva.

Vernaccia – nog den mest kända druvan som även skapar sin egen mycket eleganta vinstil, Vernaccia di San Gimignano DOCG. Produceras på vissa vingårdar kring den pittoreska staden San Gimignano med sina kullerstensgator och staden är med på Unescos lista över världsarv. Dessa stiliga viner är fruktiga, syrliga och mineraliska. Mer information om just denna vinstil finns nedan.

Malvasia – druva för söta viner som exempelvis det berömda söta vinet Vin Santo DOCG. Druvan används också för torra viner i olika blandningar.

Två berömda vita vinstilar

Vin Santo DOCG

Det söta viner är då en blend av torkade druvor Trebbiano och Malvasia och de torkas i flera månader. Hur länge beror lite på hur sött vinerna till slut ska bli. För ju längre druvorna torkar, desto högre blir den naturliga sockernivån. Man jäser vinet på små fat upp till fyra år. Vin Santo är en populär vinstil över hela världen, men även hos italienarna som gärna dricker vinet till biscotti och cantuccini eller till olika desserter. Vinet har läckra, söta smaker som apelsin, honung, karamell och aprikos i glaset.

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Det här är ett vin som tillverkats i minst 500 år och med en mycket känd fanklubb. Allt från påvar till Dante och Geoffrey Chaucer vurmade för detta vin. Det var också det allra första italienska vinet som erhöll DOC-klassificering och senare även fick bli DOCG. Vernaccia är alltså både en druva och en vinstil som odlas och kommer just från San Gimignano. Vinets globala popularitet beror utan tvekan på den mineraliska, varma lerjorden med sina kalkhaltiga sediment och ger det snustorra, blekt halmgula vinet en skarp och något bitter syra med mineraliska toner och en trevlig varande finish. 

toscana - suckling citat

Och James Suckling har ju alltid rätt, som vanligt. Regionen Toscana inkluderar sju små öar utmed kusten och är Italiens femte största region. Det gränsar mot nordväst av Ligurien, norr om Emilia-Romagna, Umbrien i öster och Lazio i söder. I väster ligger det Tyrrenska havet som ger området ett varmt medelhavsklimat. Varierande jordar, varierande klimat, varierande druvor och passionerade vinmakare. Så kan man sammanfatta det. Allt detta ger förstås spännande, varierande vita viner!

Vilka viner bör du ska prova?

Du måste absolut prova det allra första italienska vinet som fick en skyddad ursprungsbeteckning, Vernaccia-vinet från San Gimignano DOCG, om du ännu inte gjort det. Dessa viner kommer i olika kvaliteter från enklare matviner till reserva.  Det finns totalt 52 vita viner från Toscana, tyvärr dock endast 1 vin (!) i öppna sortimentet. Men om Corona har lärt oss något, så tror vi att de flesta av oss faktiskt vet hur man beställer viner nu.

toscana - tips 5 flaskor vin

Cecchi Vernaccia di San Gimignano 2018 | nr 6047 | 119 kr 

Ett aromatiskt och smakrikt vin, fruktigt och friskt och lite örtigt vin med smaker av päron, honungsmelon och lime. Lättdrucket med en liten snutt av den karaktäristiska bitterheten i slutet. Denna är beställningsvara.

Vernaccia di San Gimignano Riserva 2016 | Nr 78059 | 176 kr

Väldigt harmoniskt och karaktärsfullt vin med stor smak, mörkare halmfärg och med lite mer av den distinkta Vernaccia-stilen. Fruktigt stiligt och elegant vin med läcker bouquet och med den unika bittra tonen.  Vinet har ett kollikrav på 6 flaskor och måste beställas. Kanske flera som vill prova?

Banfi La Pettegola Vermentino 2019 | Nr 72778 | 159 kr

Ett ljusgult fräscht vin med riska och intensiva toner av allehanda goda frukter och medelhavsörter. Välgjort vin med fin balanserad syra med och med ett skarpt och klart avslut. Även denna är beställningsvara.

Primavolta Vignano  2017 | Nr 78120 | 163 kr

Här har man trollat med de franka druvorna Viognier och Petit Manseng. Smaker av grönt äpple och lime med lite honung. Frisk syra och fin karaktär. Trevligt och lättdrucket matvin.  Denna är beställningsvara.

Ruffino Vinsanto Serelle 2015 | Nr 8119 | 157 kr

Det sötare vinet i klassen Vin Santo DOCG har som sig bör goda smaker av aprikoser, saftiga russin, valnötter och choklad. Härligt och friskt vin som klarar de flesta desserterna eller bara som aperitif till kaffet. Finns i öppna sortimentet.

Mer om Toscana:

Tenuta Vignega Valpolicella Ripasso Superiore

Ett kryddigt vin odlat på sluttningarna i nordöstra Verona, i vindistriktet Valpolicella. Vinet har hög kvalitet, bra smak, passar till det mesta och är dessutom ekologiskt odlat; inte undra på att det blivit en storsäljare världen över!

Artikelnummer: 3040

Typ: Rött Vin

Land: Italien, Veneto

Alkohol:13,5 %

Pris:135 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna