Övermoget är när druvorna har fått hänga kvar på vinstocken längre än vanligt och blivit extra söta och koncentrerade. Det ger smaker av torkad frukt, honung och karamell i vinet. Det kan vara gott, men också risk för att det blir för sött och tungt.
Övermoget
Frågor och Svar
Ett övermoget vin har legat för länge och har tappat sin friskhet och ungdomliga karaktär. Det kan ha utvecklat oönskade smaker och dofter som liknar ruttet eller bränt.
Faktorer som kan leda till att ett vin blir övermoget inkluderar för lång lagringstid, felaktig förvaring, hög temperatur eller för hög luftfuktighet.
Ja, övermogna viner kan fortfarande vara drickbara, även om de kan ha utvecklat mer mogna och oxidativa smaker. Det beror på personliga preferenser och vinstilen. Vissa människor uppskattar komplexiteten och mjukheten hos övermogna viner, medan andra föredrar fräschare och ungdomliga viner.
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.
Fler artiklar
Experten tipsar: Rött vin till laxExperten tipsar: Vin till laxExperten tipsar: Rött vin till fiskTips på rött vin till oxfiléExperten tipsar: Vin till räkor och skaldjurPerfekt vin till din pastaExperten tipsar: Vin till skaldjurDe bästa vita vinerna när risotto står på menynExperten tipsar: vin till lammVin till fisk: en nybörjarguide
Naturvin – vad vill vi veta?När skördar man vindruvor?Allt du behöver veta om vitt vins hållbarhetBrunello di Montalcino – Toscanas stolthetExakt vad är ett DOCG-vin från Italien?Jura har aldrig varit så trendigt som det är idag!Champagne i tid och otid – dock vid rätt temperaturKalorisnålt vitt vin för gemene manVad är skillnaden mellan Gamla och Nya Världens viner?Hur många kalorier innehåller rosévin?
Vill du börja med att samla på viner?Är du nybörjare på vin?Så tillverkas vin (steg för steg)Vinprovning hemma – tips och ideérAmarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?Åh nej, nu gick korken av!Vad är egentligen terroir?Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av ToscanaSå blandar du den perfekta sangrianVad är Brut Champagne?
Moscato d’Asti & goda vintips!Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!Har du fått kork i vinet?Makalös mat att äta till AmaroneExperten tipsar: Olika sorter av torrt vitt vinFinns det ett perfekt vin att servera till hummer?Utmärkta vintips till asiatisk matVarför är Bourgogneviner så speciella?Vintips till indisk matDe bästa rödvinssorterna till rödvinssås