Blyertspenna
En doft som vanligen återfinns i viner gjorda på Cabernet Sauvingon från området Bordeaux. Blyertspenna är mer eller mindre synomym till cederträ, som vanligen är en vanligare beskrivelse.
Frågor och svar om Blyertspenna i vin-sammanhang:
Vilka druvor och vintyper kan ha blyertspennasmak i vinet?
Blyertspennasmak är vanligt förekommande i röda viner från Bordeaux, men kan också förekomma i andra röda viner som Cabernet Sauvignon och Syrah.
Vad orsakar blyertspennasmak i vinet?
Blyertspennasmak kan orsakas av tanniner och andra föreningar som finns i vinet, men det är inte helt klart varför vissa viner har denna smakprofil.
Vilken mat kan man para ihop med viner som har blyertspennasmak?
Blyertspennasmak är ofta en indikation på ett vin som behöver tid att mogna, så det fungerar bäst med maträtter som har en kraftig smakprofil, som grillad kött och rika såser.