Fatkaraktär i vin handlar om den påverkan som lagring i träfat har på smaken och doften av vinet. Genom att lagras på ekfat kan vinet få en vaniljig, rostad eller kryddig smak och doft som kan bidra till en mer komplex och djup upplevelse.
Fatkaraktär i vin handlar om den påverkan som lagring i träfat har på smaken och doften av vinet. Genom att lagras på ekfat kan vinet få en vaniljig, rostad eller kryddig smak och doft som kan bidra till en mer komplex och djup upplevelse.
En fatkaraktär i vin-sammanhang avser smaker och dofter som kommer från fatet där vinet har lagrats, såsom vanilj, kryddor och rostad ek.
Vanligtvis används ekfat för att ge en fatkaraktär till vinet, men även andra träslag som akacia och kastanj kan användas.
En fatkaraktär kan ge vinet en mjukare och rundare smak, samt en mer komplex doftprofil med inslag av vanilj, kryddor och rostad ek.