Aprikoser i vin-sammanhang hänvisar till smak- och doftnyanser som påminner om den söt-syrliga frukten. Dessa toner kan förekomma i både vita och röda viner, men är vanligare i vissa vita viner, särskilt från aromatiska druvsorter som Viognier och Riesling. Aprikosnyanser bidrar till en fruktig och frisk karaktär, vilket kan förhöja smakupplevelsen och skapa en harmonisk balans mellan sötma och syra i vinet.
