Hur börjar man med vinprovning?

Att lära sig att prova olika viner är egentligen inte svårare än att lära sig något nytt om konst eller musik. Det gäller bara att träna upp dina känslomässiga förmågor och ge det lite tid. Men det är en rolig och givande hobby när du väl känner att du börjar bli mer insatt i olika druvor, framställningsmetoder, regioner och vingårdar.

Det som är svårt i början är att bli säker det subtila och komplexa i ett vin och att framförallt träna sin näsa och sin gom för att beskriva vinets aromer och smak.

Testa vanliga druvor

Det finns tusentals med druvor att testa, men börja med några av de vanligaste. Vill du känna igen en druva så är det bra att läsa på lite på nätet.  Vanliga enkla, röda druvor att börja med skulle kunna vara

  • Pinot Noir – fruktiga viner, ofta tanninrika
  • Merlot – mjuka, fruktiga och medelfylliga viner
  • Syrah – intensiva, tjocka, mjuka och lätt kryddiga viner.

Några vanliga vita druvor skulle kunna vara

  • Chardonnay – fruktiga och ganska fylliga viner.
  • Sauvignon Blanc – fräscha, friska, syrliga viner
  • Riesling – fruktiga, syrliga och friska viner

En flaska – en druvaprov1

Försök att hitta viner som är 100% framställda en druva innan du ger dig på blandningar, så att du snabbare kan känna igen enbart en druvsort. Försök att identifiera karaktärsdrag, hur vinet ser ut, är det mörkt rött eller är det ljust, vad smaker det, hur luktar det.  Har vinet en eftersmak? Om du smaka på rätt sätt kommer du att kunna urskilja de viktigaste smakerna och dofterna.

Hur doftar vinet?

50% av upplevelsen när du provar ett vin i doften, aromen. Så sniffa ordentligt innan du smakar. Genom att snurra vinet, luftar du glaset och får in mer luft/syra och då släpper dofterna och blir mer koncentrerade. Det kan vara dofter som är eleganta eller mer fräna dofter.  Det finns primära dofter som är dominerande och ganska starka och de är just de dofterna som hjälper dig att skilja en duva från en annan. De sekundära dofterna ligger mer i bakgrunden. Du kanske märker en ton av vanilj, läder, jäst? De tertiära dofterna handlar främst om lagringen. Har vinet en framträdande fatkaraktär?

Hur smakar vinet?

Syra, sötma, beska (tanniner) känner du med smaklökarna. Man kan ibland höra någon säga att vinet är fylligt, har en fin balans och kropp. Det är oks något man smakar i munnen och som ger ett helhetsintryck. En bra regel att följa är att ju högre alkoholhalten, desto fylligare, mer tanninrikt och mer intensiv smak kommer nog vinet att ha, och tvärtom.

Upptäck vinregionerna

Halva nöjet med att smaka viner är att upptäcka alla fantastiska vinregioner. Återigen, läs gärna på lite om regionen som står på etiketten. Vilka viner kommer från Nya och vilka kommer från Gamla världen? Och vad betyder dessa uttryck egentligen?

Allteftersom du lär dig mer kommer du att kunna peka på regioner, vingårdar och druvor som du märker att du verkligen tycker om och det är en fantastisk känsla!

 

Carpi Lambrusco di Modena

Lambrusco är ett mousserande rött vin med unika egenheter och ett av de mest originella och utsökta viner från Emilia Romagna regionen i norra Italien.

Artikelnummer: 2694

Typ: Rött Vin

Producent: Grönt

Land: Emilia Romagna (Grädde)

Alkohol: 9,5 %

Pris: 79 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna