Hur går det för våra svenska viner?

svenskt viner flicka med ett vinglas i vingården

Tjugo år av svenska viner! Sverige blev nämligen officiellt ett vinland först 1999 men nu börjar det spira ordentligt med vinstockar i alla landets hörn. Intresset bland allmänheten har aldrig varit större än idag, så vi tittar lite närmare på hur det egentligen går för vinlandet Sverige.

Men först….

Enligt Föreningen Svenskt Vin, är definitionen för vad som är svenska viner: vin som gjorts i Sverige på druvor som även odlats i Sverige. Viner från så kallade ’urban wineries’ som importerar sina druvor för att vinifieras här i Sverige, räknas inte in i definitionen för svenskt vin. 

Sveriges viner i ett tidsperspektiv

Även om man ofta framhåller att människor tillverkat viner i ca 6000 år, även i Sverige, om vi får tro arkeologerna! Alltså redan på stenåldern hade vi i Sverige intresse för att odla vindruvor och allt sedan 1500-talet tillverkat vin av frukt och bär, en produktion som vara växte och växte. 300 år senare, i början av 1900-talet startades det första vinföretaget Önos och lanserade Skånskt Lantvin. Önos var ett av de företagen som producerade fruktvin, men när alkoholmonopolet infördes 1917 fick endast företag som tillverkat vin före 1917 vara kvar men många lade ändå ned verksamheten. 1933 fick frukt- och bärviner – oftast mousserande – inte längre fick kallas för ’vin’, man bytte namn till ’skum’. Att man sedan höjde alkoholskatten satte sista spiken i kistan och den svenska vinnäringen slogs i princip ut.

svenska viner hybriddruvan Rondo
Hybriddruvan Rondo

Men skam den som ger sig…

På 1990-talet började ny teknik och hybriddruvor från Europas vinländer komma upp till oss och det var så sent som 1999 att kommersiell vinodling blev tillåtet i Sverige. Idag finns ett 50-tal kommersiella vingårdar i hela landet och det finns flera – långt över ett 100-tal – som håller en hobbynivå men många av dessa ligger förstås i startgroparna till att bli kommersiella vingårdar i framtiden. För Sverige har en enorm potential när det gäller vinframställning. Vi kommer kanske aldrig att bli något bulkland, men på en odlingsyta på 150 hektar så växer en naggande god småskalighet fram faktiskt med smakfulla och fräscha svenska viner.

Vinintresset växer

Men vägen till kommersialism har ändå varit ganska kort och långsam. Idag lär man sig fortfarande om druvor, metoder, bemästra klimat och man testar sig fram för att hitta optimala förutsättningar för en lönsam verksamhet.

Visste du att försäljningen av svenskt vin ökade med 225 % sedan 2015?  Volymen av svenska viner har ökat markant, men kvaliteten har också blivit bättre. Och det blir en intressant utveckling att följa för lokala som internationella vinälskare. Här kommer viner från ett land med ett bra mycket kallare klimat, med spännande nya druvsorter där man anpassat sättet att göra viner efter de förutsättningar man lever med.

svenska viner ett gång dricker vin kring ett bord
Vi dricker mer och mer svenskt vin….

Föreningen Svenskt Vin

Föreningen Svenskt Vin är en ideell förening men samtidigt även en branschorganisation för svenska kommersiella vingårdar. Föreningen sitter därför med i den statliga utredningen om gårdsförsäljning. Man utfärdar också branschens riktlinjer som skall hjälpa vinodlare att göra rätt och därmed leva upp till EU:s regelverk för att arbetet i vineriet skall bli korrekt och livsmedelssäkert.

De flesta vingårdarna som uppfyller definitionen för vad svenskt vin är, är till över 90 % medlemmar i Föreningen Svenskt Vin. Detta är alltså en stark organisation som också ser att intresset för att producera vin ökar i Sverige, det vittnar inte minst de populära kurser i vinifiering om, som Föreningen anordnar.

Vi talar med Föreningen Svenskt Vins ordförande är Sveneric Svensson, läkare, pensionär, vinmakare och konsult: 

Sveneric Svensson i vingården
Sveneric Svensson ordförande, Föreningen Svenskt Vin

Berätta lite om föreningen, vad gör ni och vilka är medlemmar?   

– Man kan säga att det var ett gäng pionjärer som startade i södra Sverige kring millennieskiftet med baltiska staketdruvor och härdiga Freiburg-druvor. Man testade så klart av de druvor som man kunde eller ville odla, men sedan skulle det bli gott vin av det också.

– Föreningen Svenskt Vin, FSV, hette tidigare Föreningen Svenska Vinodlare, och bildades för ca 20 år sedan, alltså 2001. Medlemmarna är svenska vingårdar som producerar svenskt vin och där vinstocken ska ha stått i svensk jord och druvorna ska ha odlats och vinifierats här. Det är då om vinet präglas av den svenska jordmånen. Vårt medlemskap vänder sig framför allt till 3 kategorier: yrkesodlarna, hobbyodlarna och vinentusiasterna.

Det är alltid spännande med närproducerat, det ligger i tiden – hur ser utvecklingen för svenska viner ut?

– Vi ser ett otroligt intresse för svenskt vinmakeri just nu och etablerade, kommersiella vingårdarna befinner sig i en expansion och de blir alltmer proffsigare. Vinerna blir också bara bättre och bättre och kunskapen har blivit större. Det blir också mer attraktivt att besöka vingårdar, inte bara för oss svenskar utan det pågår en utveckling mot vinturism här i Sverige som är intressant. Svenska viner är givetvis exotiska med globala ögon sett, så vinturismen har en enorm potential. Vingårdsbesök och vinprovningar blir mer populära och vingårdarna blir mer heltäckande med möjlighet till övernattning och i många fall har de mysiga restauranger.

Hur kan ni som förening påverka att utvecklingen?

– Vi kan göra mycket! Vi kan framför allt underlätta och bana väg för vinproduktion på alla sätt, allt från att fånga allmänhetens intresse, göra det lättare för nyetablering och för de professionella vingårdarna, stimulera till tillväxt, hämta kunskap från andra länder, bygga nätverk och låta vinmakare byta erfarenheter och stötta varandra, få fler restauranger att ta in svenska viner på vinlistan…

Har svenska viner en chans att konkurrera på en internationell marknad?

– Absolut! Exporten är just nu i sin linda, men det börjar också bli en alltmer intressant fråga. Svenska viner är ju fräscha och starkt syredrivna viner, för det är vi duktiga på och det är något som vinmakarna i varma vinländer verkligen eftersträvar.

Mer om svenskt vin:

Jeanette Gardner
Om Jeanette Gardner
Jag är en passionerad journalist och brinner för mat och dryck. Bor i skärgården utanför Stockholm. När jag inte skriver om goda viner och mat så gillar jag att umgås med vänner och njuta av naturen. Snart pensionär men älskar att jobba och hålla mig aktiv. Fler inlägg av Jeanette →

Crémant du Jura

Torr, mycket frisk Cremant från Jura

Artikelnummer:

Typ: Mousserande Vin, Vin

Land: Frankrike, Jura

Alkohol: 12,5 %

Pris: 159 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna