Kartighet i vin betyder hur mycket ”tuggmotstånd” vinet har. Det handlar om strukturen i vinet och hur väl balanserat det är. Ett vin med hög kartighet kan kännas lite ”tungt” i munnen medan ett vin med låg kartighet kan kännas mer ”lättsamt”.
Kartighet i vin betyder hur mycket ”tuggmotstånd” vinet har. Det handlar om strukturen i vinet och hur väl balanserat det är. Ett vin med hög kartighet kan kännas lite ”tungt” i munnen medan ett vin med låg kartighet kan kännas mer ”lättsamt”.
Kartigt beskriver ett vin som har hög syra och en tydlig struktur.
Druvor som Chardonnay, Sauvignon Blanc och Riesling är vanligtvis bra för att producera kartiga viner.
Eftersom kartiga viner har hög syra och struktur passar de ofta bra med maträtter som kräver en del smak och textur, såsom fisk, skaldjur och rätter med grön sparris eller tomat.