Extraktrikt är en term som används för att beskriva vinets tanniner och bitterhet. Ju högre extraktrikt desto mer tanniner och bitterhet har vinet. Detta kan påverka vinets smak och struktur samt dess förmåga att åldras.
Extraktrikt är en term som används för att beskriva vinets tanniner och bitterhet. Ju högre extraktrikt desto mer tanniner och bitterhet har vinet. Detta kan påverka vinets smak och struktur samt dess förmåga att åldras.
Extraktrikt är en term som används för att beskriva ett vin med hög koncentration av tanniner, färgämnen och smakämnen.
Extraktrika viner passar bäst med maträtter som har en hög fetthalt, som grillat kött, vilt och ost. De kan också vara bra med mörk choklad eller kraftfulla desserter.