När vi pratar om smörighet i vin så handlar det ofta om en fyllig och krämig smakprofil som påminner om smör. Det kan också innebära en lätt nötighet och en viss sötma som kompletterar andra smaker i vinet. Smörighet kan vara en positiv egenskap i vin, särskilt i röda viner som har lagrats på ekfat.
Smörighet är en vanlig egenskap hos Chardonnayviner, särskilt de som är lagrade på ekfat. Vissa röda viner som Pinot Noir kan också ha en lätt smörighet.
Ja, smörighet i vinet kan också ge en smak av smör, vanligtvis i chardonnayviner som har genomgått en process som kallas malolaktisk jäsning.
Smörighet ger vanligtvis en mjuk och len textur i vinet och kan ge en smak av vanilj och karamell, vilket kan vara ett resultat av lagring på ekfat. Det kan också bidra till en krämig konsistens i vinet.
