Smör
Smör i vin-sammanhang är en term som används för att beskriva en smakprofil i vinet som liknar smaken av smält smör. Det kan vara en positiv eller negativ egenskap beroende på personliga preferenser och vinets karaktär.
Frågor och svar om Smör:
Vad är smör i vin-sammanhang?
Smör i vin-sammanhang syftar på en smak som kan uppfattas i vinet och som liknar smaken av smör.
Vilka vintyper kan ha smöriga toner?
Smöriga toner kan förekomma i vissa vita viner, exempelvis u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/chardonnay/u0022u003eChardonnay u003c/au003efrån u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/regioner/usa/kalifornien/u0022u003eKalifornien u003c/au003eeller u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/regioner/frankrike/bourgogne/u0022u003eBourgogne u003c/au003ei u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/produktion-land/frankrike/u0022u003eFrankrikeu003c/au003e.
Hur uppstår smöriga toner i vin?
Smöriga toner i vin kan uppstå från en process som kallas malolaktisk jäsning, där äppelsyra i vinet omvandlas till mjölksyra och ger en krämig smak och känsla i vinet.