Grädde i vin-sammanhang innebär att man tillsätter en liten mängd grädde i en sås eller soppa som innehåller vin. Grädden ger en rundare och mildare smak åt rätten och balanserar upp syran från vinet.
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!
