Svartvinbärsblad används som en smaksättare i vissa viner, särskilt i röda viner.
Svartvinbärsblad ger en kryddig och örtig smakprofil till vinet, med toner av svarta vinbär och lakrits.
Svartvinbärsblad används oftast i röda viner, särskilt de som har en hög tanninprofil, som Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir.