Vi har precis lanserat en ny artikel! Läs vår senaste artikel.

Grädde

Grädde i vin-sammanhang innebär att man tillsätter en liten mängd grädde i en sås eller soppa som innehåller vin. Grädden ger en rundare och mildare smak åt rätten och balanserar upp syran från vinet.

Läs om andra vinords betydelse

Frågor och Svar

Grädde används ofta för att ge en krämigare konsistens och mildra syran i vin-såser.

Det är bäst att använda vispgrädde med hög fetthalt (minst 36%) för att få en krämig och stabil sås.

Ja, det går utmärkt att använda laktosfri grädde om man är intolerant mot laktos eller vill undvika mjölkprodukter av andra skäl.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.

Fler artiklar