Fänkål är en krydda som kan ge en härlig smak av anis och lakrits till vissa viner. Det kan vara en trevlig överraskning i vinet och passar särskilt bra med fisk- och skaldjursrätter.
Fänkål är en krydda som kan ge en härlig smak av anis och lakrits till vissa viner. Det kan vara en trevlig överraskning i vinet och passar särskilt bra med fisk- och skaldjursrätter.
Fänkål kan användas som smakreferenspunkt vid vinprovning för att identifiera toner av anis eller lakrits i vinet.
Maträtter med fänkål som grillad fisk eller räkor med fänkål och citron passar bra med vita viner som har hög syra och mineralitet.