Dessa viner görs på Trebbiano, Grechetto, Verdello samt Malvasia. Det finns torra (secco), halvtorra (abocatto) och halvsöta(amabile) Orvietoviner från Umbrien. Röda druvor i Umbrien är bland andra Sangiovese och Canaiolo. Bland röda viner från Umbrien bör nämnas de både torra och söta som görs på den lokala druvan Sagrantino. Dessa viner är sedan 1993 berättigade DOCG-status.
Är du intresserade av att besöka regionen Umbrien? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Umbrien via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.