Upp till tjugo lokala och internationella druvsorter är tillåtna. Mest produceras rödvin men det är vita viner från Friuli-Venezia Giuli som håller den högsta kvaliteten. Tocai Friulano är mest känd bland de lokala vita druvorna, Refosco bland lokala röda. Vita viner från Friuli-Venezia Giuli håller hög kvalitet med både friska och fruktiga aromer.
Är du intresserade av att besöka regionen Friuli-Venezia Giuli? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Friuli via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.