Det är spännande att upptäcka nya viner, nya regioner och knyta nya kontakter och som vinturist upptäcker man snart att gammalt verkligen kan blir nytt. Vintips hittar du längst ner!
Två gamla men för oss kanske nya vinländer och legendariska vinregioner är definitivt Turkiet och Marocko. I båda länderna har an gjort vin sedan flera hundra år f.kr. Idag tillverkar en ny generation vinmakare spännande viner på platser som vi resenärer inte nödvändigtvis skulle förknippa med vin och man introducerar moderna tekniker tillsammans med vördnad för lokala druvsorter.
Se och smaka på Turkiet
Turkiska viner står för modern kvalitet och bär på en lång tradition, vilket gör dem till en intressant upptäckt för vinentusiaster.
Vinregionen Bozcaada är en ö som ligger vid Egeiska havet nära till Dardanellerna, en ca 40 kvm stor ö känd sedan antiken – man har producerat viner i över 4 000 år. En ottomansk fästning vaktar hamnen och oändliga vingårdar tycks rulla rakt ut i havet. Man kan åka från vingård till vingård och alltid upptäcka nytt.
I Bozcaada gäller främst inhemska druvor som nästan inte finns någon annan stans. Den guldgula Vasilaki, dess viner med delikata blommiga citrustoner eller ut öns signaturdruva producerar man lätta röda viner mycket likt Pinot Noir.
Bozcaada hittar man fortfarande en gammal, levande kultur, kullerstensgator, ett flertal vinbarer, hippa kafferosterier, mysiga restauranger eller till exempel vinbutiken Talay från 1948 med egen produktionsanläggning, ett flertal vinbarer stenbyggnader – och stränderna med sitt kristallklara vatten, en välbehövlig paus i hettan av besök mellan vingårdar.
Andra viktiga vinregioner i Turkiet
- Den största produktionsregionen är Egeiska regionen, centrerad kring Izmir i västra Turkiet
- Thrakien och Marmara-regionen i nordvästra Turkiet producerar 30–40 % av landets vin
- Centrala Anatolien ett viktigt område för inhemska vita druvor i stilla och mousserande viner.
- Östra och sydöstra Anatolien som är födelseplatsen för många inhemska druvor.
Några lokala druvor
Turkiet rankas som en av de ledande druvproducenterna i världen och här finns över 1 000 lokala druvsorter och man använder ungefär ett 30-tal inom den moderna vinindustrin. Några exempel:
Öküzgözü – blå druva som ger fruktiga viner med bra syra.
Boğazkere – druva med kraftiga tanniner och bra struktur
Kalecik Karası – den eleganta rödvinsdruvan, används bla i Pinot Noir
Narince – viktig vit druva likt Chardonnay
Emir – den vita mineraliska druvovan über alles
Marocko – viner med historia
Producera vin gjorde man i Marocko redan 300 år f. kr. Det var på 1950 talet som Marocko utvecklade sin vinindustri som tog fart under 1990-talet och senare även fått internationella priser som ’bästa vin’ i exempelvis Frankrike.
Trots att vin- och alkoholkonsumtionen är begränsad för muslimer enligt lokala lagar, är det laglig och kan konsumeras, särskilt av turister.
Marocko är ett land med muslimsk majoritet har landet en växande, ansedd vinkultur och är faktiskt den nästa största vinproducerande landet i Afrika efter Sydafrika, med en årlig produktion på 40 miljoner flaskor som exporteras till Europa, särskilt Frankrike men även till andra länder.
Här finns det flera vinregioner med totalt cirka 50 000 hektar vinodlingar, de mest kända är Meknes i norra Marocko. Meknesregionen är hjärtat i den marockanska vinodlingen och står för cirka 50 % av landets vingårdar. Andra viktiga vinregioner är band andra Cassablanca/Rabat och Marrakech.
Röda viner står för 70% av hela vinproduktionen och produceras ofta med moderna, internationella tekniker. Roséviner och så kallade Vin Gris (gråa viner) produceras till 20%. Endast 3% är vita viner. Traditionella rödvinsdruvor gäller som Cinsualt, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Muskat, Clairette Blanche, Chardonnay Chenin Blanc och Sauvignon Blanc är de populära vitvinsdruvorna. En del lokala druvor används också, särskilt vid produktion av Vin Gris. De allra flesta druvorna skördas för hand.
Man arbetar efter det franska vinregelverket och den första erkända AOC:n (Appellations d’Origine Contrôlée) var Les Coteaux de l’Atlas. Men de finns exempelvis även andra uppmärksammade klassifikationer som Crémant de l’Atlas för Crémant eller den populära AOC – Côtes de Rommani.
Marockanska nationella turistbyrån har utvecklat vinturismen, särskilt runt Meknes, med vingårdar som erbjuder provsmakningar, turer och lyxboende.
Turkiet och Marocko – viner att prova
Sverige saknar utbud när det gäller turkiska och marockanska viner.
Det finns ett (1!) beställningsvin från Marocko, rött av druvan Syrah, Syrocco Syrah, 2022 (Nr 7123101 – 200kr) Vinet produceras av den renommerade vingården Domaine Alain Graillot i Rône i Frankrike. En fräsch och mycket fin Syrah i Bordeaux-stil som passar utmärkt till en Tabbouleh!
På Bolaget hittar du två viner från Turkiet från en och samma vinproducent familjevingården Pasaeli som omfattar ca 15 hektar vingårdar varav de äldsta vinstockarna är 50 år gamla. Här gäller både Bordeaux-druvor och inhemska druvsorter som den mörkröda lokala druvan Çal Karası som ger vinet Wild Fermented Cal Karasi, 2023 i Bordeaux-stil med turkiska influenser. (Nr 9479201 – 199 kr)
