I hjärtat av Ribera del Duero, där den kastilianska högplatån breder ut sig under en skarp blå himmel, finns en plats där tiden tycks sakta ner. Stenbyar, gamla vinrankor och stillsamma rytmer präglar landskapet runt Bodegas Ismael Arroyo – Valsotillo, ett familjeägt vineri med djupa rötter i både tradition och plats.
Här stressas inte vinet. Det får bli lyssnat på.
Bodegas Ismael Arroyo grundades av Ismael Arroyo och är framför allt känt för sin unika underjordiska vinkällare, handhuggen under byn Sotillo de la Ribera. Att stiga ner i gångarna är som att kliva in i ett annat århundrade – sval luft, dämpade ekon och rader av flaskor som vilar tålmodigt i mörkret. Namnet Valsotillo kommer från den omgivande dalen och är en hyllning till både landskapet och arvet.
En familjehistoria skriven i sten och jord
Valsotillo är fortfarande stolt familjeägt, där flera generationer arbetar sida vid sida. Vinodlingarna är främst planterade med Tempranillo (Tinta del País), många av dem gamla stockar som ger små skördar men stor karaktär.
Det som kännetecknar Valsotillo:
- Underjordiska vinkällare med över hundra års historia
- Långa lagringstider som ofta överstiger DO-kraven
- Viner skapade för lång livslängd snarare än trender
”Vår källare lär oss tålamod. Det är vinet som bestämmer rytmen – inte vi,” säger Ismael Arroyo, grundare av vingården.
[Bild: Porträtt av Ismael Arroyo tillsammans med citatet]
Besök Valsotillo: Vinturismupplevelser
Ett besök på Valsotillo handlar lika mycket om stämning som om smak. Gäster bjuds in att utforska den historiska vinkällaren, lära sig om traditionell vinframställning i Ribera del Duero och prova viner som speglar tid, stillhet och omsorg.
Vinturismupplevelser som erbjuds:
- Guidade turer i vinkällaren
- Noggrant utvalda vinprovningar med lagrade viner
- Inblick i traditionella vinmakningsmetoder
I närheten finns charmiga byar, lokal gastronomi och hela Ribera del Dueros vinrutt att upptäcka. För mer inspiration kan du besöka det regionala turistkontoret eller planera en längre vistelse bland vinrankorna.
👉 Boka ditt besök hos Bodegas Ismael Arroyo – Valsotillo och upplev Ribera del Duero från under ytan.
Den här artikeln är skapad i stolt samarbete med WineTourism.com – din pålitliga källa för att upptäcka världens mest genuina och minnesvärda vindestinationer.
