Vinicola Resta ligger i Salento, i sydöstra Apulia regionen, som även beskrivs som klacken till den italienska stöveln. Jordmån och klimat är utmärkta för vinodling och Resta familjen har odlat vin i generationer ända sen 1870. Egendomen har kontinuerligt utvecklats både i storlek och teknik. Resta använder sig både av egna odlade druvor, men köper även av andra lokala jordbrukare. Druvorna de gör vin på är negroamaro, svart malvasia och primitivo.
Ett axplock av producentens utbud
Squinzano Red DOC görs av druvor som odlas på sandig och lerig jordmån full av calcium och magnesium. Dess druvsammansättning är 95 % negroamaro och 5 % svart malvasia från Brindisi och Lecce. Vinet lagras även på ekfat för att tillföra dess komplexitet.
Ägare: Resta Familjen
Adress till producent: Via Campi, 7 73018 Squinzano (Le)
Mer information