Den familjeägda producenten La Canellese ligger på gränsen mellan Langhe och Monferrato i Piemonte, som nyligen har blivit en del av World Heritage Site för sina vackra vingårdar och landskap.
I ett område som producerar mest vin, har familjen Sconfienza arbetat i generation på att framställa aperitifs, sprit och bitter.
Familjen använder sig av utvalda kryddor och örter samt traditionella recept och metoder för att framställa sina produkter.