Sen 1996 har François dAllaines varit baserad iDemigny, några kilometer från Meursault, Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet, i närheten av den mytiska kusten där de bästa torra vita vinerna i världen produceras. François kontorllerar framställningen av alla viner noggrannt. Hans högsta prioritet är att respektera terroiren och årgången utan att övernyttja användandet av nya franska ekfat. François har långtidskontrakt med sina underleverantörer för att förstå deras vingårdar och vin batter. François säljer även viner från sitt egna domaine som han grundade 2009 med 1,5 hektar vingårdar.
Ett axplock av producentens utbud
Pouilly Fuissé kommer från utmärkta terroir inom ursprunget. Vinet är lagrat på franska ekfat under 16 månader. Dess aromer beskrivs ac citron, honung och blommor. Det har en fin träig finish. Samtidigt är vinet uppfriskande, starkt och mäktigt. Ett stort vin, väldigt attraktiv som lätt kan jämföras med Meursault eller Puligny-Montrachet. Pouilly-Fuissé vinerna charmar först ögonen innan det är utsökt i gommen.
Ägare: François DAllaines
Adress till producent: La Corvée Du Paquier
2 Impasse Du Meix Du Cray
71150 Demigny
Frankrike
Mer information