Ett axplock av producentens utbud
Chorey les Beaune är framställt på druvor från stocker med en genomsnittsålder på 40 år. Druvorna plockas och väljs ut för hand. Efter en första jäsning lagras vinet i ekfat. Endast 25 % nya ekfat används för att behålla fruktigheten i vinet. Vinet buteljeras efter ett år av samma anledning.
Ägare: Sébastien & Anne Bidault
Adress till producent: 9 Rue Des Jardins 21220 Morey-St.-Denis Frankrike