Den 36 hektar stora egendomen Bodega Ostatu ägs och drivs av fyra syskon i familjen Sáenz de Samaniego. Familjen har drivit gården under flera generationer och gör det med hållbara produktionsmetoder.
Vingården ligger i Samaniego, i Rioja Alavesa där kombinationen av höjden över havet samt breddgraden resulterar i idealiska förhållanden för vinodling.