Vi laddar upp inför decemberfesterna med vårt stora test av pigga och krispiga mousserande viner. Här finns alla typer av bubbelviner, för alla smaker. Traditionella Crémant, friska Prosecco, fruktiga, brödiga, livliga viner som man bara måste tycka om! And wait for it: i början av december korar vi även de allra bästa Champagnerna inför nyår!
Juryn sammanfattade:
Genomsnittligt mycket bra allihop och viner i samma stil skiljer sig endast markant åt, druvor som Chenin Blanc och Chardonnay för de franska och Glera för de italienska gav oss en riktig wow-känsla. En del söta andra torra. Ibland vill man ge en halv poäng extra, men vi har inte det systemet. Ganska många som endast finns i beställningssortimentet, vilket klart visar att det verkligen kan löna sig att läsa på och beställa om du vill ha ett mer dynamiskt utbud.
Torrt mousserande
Saumur Fines Bulles Rosé | SB 77723 | Loire/Saumur | 138 kr
Lätt och fräsch mousserande rosé av läckra druvan Cabernet Franc som ger dynamiska både pepparkryddiga och smått rökiga aromer av bitter citrus i en mix av söta bär och äpplen. Mysigt doftande rosé med fin struktur och glada bubblor och en något mineralisk finish. Mycket välbalanserat vin med god stor fruktsyra i glaset. Smaken är delikat och utvecklas än mer i glaset. Passar fint som elegant aperitif eller till små lättare rätter. Mysigt allroundbubbel!
Saumur Traditional Brut | SB 71783 | Loire/Saumur | 138 kr
Här en härligt krispigt och krämigt vitt bubbel där bubblorna far runt i glaset. Komplext och rent och synnerligen bra som matackompanjatör. Druvan Chenin Blanc tillsammans med Chardonnay blir en perfekt blandning i gommen som höjer vinet ett extra snäpp och ger en komplex, välutvecklad och riktigt mysig doftpalett som spänner mellan citrus, len honung och rostad brioche. Hmmm… bara så gott!
Cava
Vilarnau Brut Nature Organic | SB7731 | Spanien | 95 kr
Den enda Cavan i vår test och en otroligt läcker, elegant och även ekologisk Cava. Ljus, ren och torr med fina bubblor och trevlig mousse. Friska dofttoner och smakaromer av citrus och stenfrukter som man direkt skulle kunna säga passar utmärkt till både vegetariskt eller lättare fiskrätter. Festliga spanska druvor Macabeo, Xarel-lo och Parellada i bra kombination som ger ett uttrycksfullt, mycket välutvecklat vin. Fräsch och prisvärd!
Prosecco
Ecoltura Prosecco | SB 77018| Italien, Venetien | 99 kr
Fräsch ekologisk Prosecco med fylliga inslag av stenfrukter, äpplen med rostat bröd, precis det som vi svenskar tycker så mycket om. Pigga bubblor som leker livligt och vinet har fin form som smakar fylligt och ganska mycket mineral. Då den är extra dry betyder att den håller i längden och är trevlig till både mingel och lättare skaldjursrätter. Så här ska en Prosecco smaka: ren, fruktig, fräsch och frisk! Stilren & extremt prisvärd!
Bolla Prosecco Organic | SB 79587| Italien, Venetien | 99 kr
Lika livlig och glad i flaskan som på etiketten, mysiga bubblor och fräsch näsa massor av päronsmak. Mycket torr och mineralisk och frisk ekologisk Prosecco. Fruktig och finstämda blommiga toner som säkert gör sig bra till lättare rätter då den har en fin all round-karaktär med bra balans av druvan Glera. Mycket välgjord och torr mousserande med hög balanserad syra och mycket frukt! Detta blir populärt till mingel och smårätter. Både prisvärd & god!
Maschio Dei Cavalieri | SB 76170 | Italien, Venetien | 89 kr
Lite mindre alkohol men absolut ingen Prosecco som gör avkall på varken kvalitet eller smak. Lätt, klart, rent och ganska fylligt vin av Glera. Den något blommiga mycket omfångsrika doften där aromerna samspelar fint med alla toner i smaken i denna torra, läckra och lugna frizzante med lena fina blommiga bubblor. Här finns mycket välutvecklade fruktiga toner av lite gräs, lite flinta, päron och krämig melon. Lättdrucket allroundbubbel!
Crémant
Crémant du Jura |SB 74365 | Frankrike Jura |159 kr
Tuff Jura-Crémant som är riktigt god till lättare rätter eftersom den håller en ren, balanserad profil. Känns lite annorlunda med druvorna Chardonnay och Pinot Noir tillsammans. Den typiska crémant-karaktären finns där, elegant och med aromer av citrus och äpple med det rätta krämiga uttrycket. Välutvecklat, smakintensivt vin med fin kropp och trevliga bubblor och med tydliga toner av stenfrukter och krispiga äpplen. Allt med en schyst mineralisk ton. Krispigt och lättdrucken!
Langlois Crémant |SB 7404 | Frankrike, Loire| 139 kr
Det är något speciellt med dessa torra, franska och aromatiska Crémants. En mineralisk höjdare med toner av krispiga frukter, bitter citrus och len honung. Här är en stunsig, fyllig och personlig sådan Crémant! Framförallt torr och krispig elegant läckerhet som är så otroligt lättdrucken och med en härlig blandning av gröna druvor och honungslent som vi gillar: Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc som då även blir en gott till mat. Synnerligen välgjord!
Sött mousserande
KWV Cuvée Blanche | SB 75467 | Sydafrika | 69 kr
Härligt piggt och livligt mousserande med 7% alkohol. Bra välkomstvin som passar alla. Vi känner en distinkt blommig bouquet och frukter med mango, kivi och lite citrus. Detta vin har en syrlig friskhet men är också ett otroligt sött vin. Men sötman kompletterar ändå att den fina uppfriskande fruktkoncentrationen på ett balanserat sätt. Bra driv och energi!
Xanté Sparkling & Pear | SB 77569 | 99 kr
Med distinkta toner av stenfrukt och ganska söt, lite obalans i detta mousserade och spritsiga vin kring syrlig citrus å ena sidan och gröna päron. Tänk päronsplit. Det blir nog lite för sött för mångas smak. Fruktigt vin med bra drag och elegans i bubblorna. Mycket ljust blekgul med gröna reflexer, känns rent, klart. Aptitretande energiskt till lätta rätter, sallader och som aperitif. Intensiva toner av päron!
Asti Cinzano | SB 7711 | Italien, Piemonte, Asti | 79 kr
Från DOCG-området Asti, i hjärtat av Piemonte-regionen och en härlig fruktig mousserande italienare med mycket fizz och generöst drag av stenfrukt, fläder och citrus. Det är svårt att inte falla för denna goda, friska ändå söta Spumante-vin med livligt brus och framställd på muskatdruvan. Snygg söt och fruktig arom till fina desserten eller som mingelvin. Vackra och snygga bubblor !
NVY Envy Passion Fruit | SB 77929 | Chile | 79 kr
Mousserande sött från Chile i snygg guldflaska. Otvivelaktig smak av passionsfrukt, vi känner lite krämiga tropiska toner och syrliga pigga toner förmodligen av citrus. Akacia? Hög sötma, låg alkohol känns lite som söt frisk saft. Snygga bubblor och glad mousse. Mjuk len smak, kan serveras som välkomstdrink på sommarfesten. Simmigt & friskt!
Läs fler av våra tester i år:
