Sida 32: Vin Skola
421 artiklar i kategorin vin skola
Lär dig det korrekta sättet att avnjuta Merlot
Trots att Merlot har blivit ett av de populäraste röda vinerna i världen så vet inte alla hur man serverar och dricker det fantastiska vinet på rätt sätt. Det var en gång Bordeaux stolthet, men dess popularitet har lett till att det nu produceras över hela världen.
Ett hav av olika typer av vindruvor
Som du utan tvivel märker när du går till din favorit vinbutik, finns det ett antal olika typer av vin på hyllorna. Förutom att dessa varierar i namn, ursprungsland och färg, varierar de även i smak, arom och mycket mer. Det kan vara aningen förvirrande om du just påbörjat på din resa mot att bygga upp din egen vinkällare eller bara vill se till att du väljer rätt vin för varje rätt till måltiden du sitter ner till.
Rosé gör sig bäst till grillat
Sommaren är snart här, och då är det dags för picknics, grillfester och de viner som passar bäst till dessa tillfällen. Om man ska tända grillen inför sommarsäsongen måste man också ha rätt vin. Och ingenting passar bättre till grillat som en kyld flaska rosé.
Lär dig om vinproduktion i området Brunello di Montalcino
Toscanaregionen i Italien har länge varit berömd för sina underbara viner. Trots att regionen är välkänd för att producera fantastiska årgångsviner, är detta inte någonting som händer av sig själv. Att framställa en riktigt bra årgång av Brunello di Montalcino tar åratal av planering, månader av hårt arbete, följt av ännu fler år av tålamod utan slut.
Så går en mat- och vinprovning till
När man provar mat och dryck vid samma tillfälle är det vanligt att man börjar med drycken, fortsätter med maten och till sist provar hur de båda smakar ihop. Här kan du läsa om hur det går till steg för steg.
Varför använda en vinkaraff?
Vad innebär en vinkaraff egentligen? När du dekanterar vin, överför du i huvudsak ditt vin ur flaskan i en annan behållare, i de flesta fall en glaskaraff, en stund innan du dricker eller serverar det till dina gäster. Anledningen till att så många vindrickare använder sig av vinkaraff är att, tro det eller ej, när du använder en vinkaraff, gör det faktiskt att vinet smakar bättre.
Så får du bort rödvinsfläcken
Det finns ingenting värre än att spilla rödvin på sin favoritklänning eller matta. De flesta menar att det inte finns någonting som hjälper på en rödvinsfläck när den väl har torkat in. Men istället för att få panik, så finns det några trick att ta till för att få bort rödvinsfläckar. Så länge man följer dem så kanske klänningen eller mattan kommer att bli som ny.
Undvik misstagen. Lär dig hitta rätt mat att servera till Chiantiviner!
Det känns överdrivet att påstå att man kan välja ett vin och sedan kan dricka det till i stort sett alla typer av mat man någonsin kommer att stöta på. Men det finns faktiskt viner, som Chianti, Riesling och Pinot Noir, som passar in på denna beskrivning. Det är till och med enklare att räkna upp vilka rätter som INTE passar till Chiantiviner.
Vad är den bästa temperaturen för champagne?
Har du någonsin undrat varför champagne serveras kyld? Vet du vilken temperatur som anses vara den ultimata temperaturen för champagne? Ska den lagras vid en viss temperatur? Som alla andra viner är champagne mycket temperaturkänsligt, men när den serveras vid rätt temperatur får den perfekt kolsyra, smaker och aromer.
Vad är Blanc de Noirs-champagne?
Blanc de Noirs-champagne är den raka motsatsen till Blanc de Blancs-champagne, trots att den fortfarande är en väldigt vit champagne. Men tänk på att inte alla vitvinsdruvor har ljusa skal eller är ”gröna” på utsidan. Alla druvor som används för att göra denna sorts champagne har svarta skal, varav namnet ”vit av svarta”.
Vinkorkens ovissa framtid
I hundratals år har vinmakare förseglat sina flaskor med naturliga vinkorkar. Dessa korkar är gjorda från barken från ett speciellt korkträd. Det yttre lagret tas bort utan att skada trädet. I Spanien finns det lagar som säger att endast naturliga korkar får användas till att försegla vinkorkar. På andra platser i världen undersöker man dock alternativa lösningar för att försegla flaskorna.
Ska man spotta eller svälja vin?
Du kanske har märkt att det på vinprovningar finns en liten hink där det är tänkt att du ska spotta ut vinet du provat. Då kanske du har ställt dig själv frågan: Är det bra att spotta eller är det bara pretentiöst?
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fisk och skaldjur tillsammans med mousserande vin är en klassisk kombination. Här serveras lax och räkor på en krämig Pasta al Limone tillsammans med goda bubbeltips!
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svampUpptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.
Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Italien à la carte med nylanserad ChiantiSangiovese – Toscanas kanske mest karaktärsfulla druva förgyller varje middag och idag provar vi en nylanserad Chianti i Systembolagets fasta sortiment och lagar kyckling fylld med tomat och ricotta. Varsågod vintips och recept!
Jeanette Gardner16 september 2026
Du måste prova en vit Crianza från RiojaAlla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Jeanette Gardner21 augusti 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
