Sida 32: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Så får du bort rödvinsfläcken
Det finns ingenting värre än att spilla rödvin på sin favoritklänning eller matta. De flesta menar att det inte finns någonting som hjälper på en rödvinsfläck när den väl har torkat in. Men istället för att få panik, så finns det några trick att ta till för att få bort rödvinsfläckar. Så länge man följer dem så kanske klänningen eller mattan kommer att bli som ny.
Undvik misstagen. Lär dig hitta rätt mat att servera till Chiantiviner!
Det känns överdrivet att påstå att man kan välja ett vin och sedan kan dricka det till i stort sett alla typer av mat man någonsin kommer att stöta på. Men det finns faktiskt viner, som Chianti, Riesling och Pinot Noir, som passar in på denna beskrivning. Det är till och med enklare att räkna upp vilka rätter som INTE passar till Chiantiviner.
Vad är den bästa temperaturen för champagne?
Har du någonsin undrat varför champagne serveras kyld? Vet du vilken temperatur som anses vara den ultimata temperaturen för champagne? Ska den lagras vid en viss temperatur? Som alla andra viner är champagne mycket temperaturkänsligt, men när den serveras vid rätt temperatur får den perfekt kolsyra, smaker och aromer.
Vad är Blanc de Noirs-champagne?
Blanc de Noirs-champagne är den raka motsatsen till Blanc de Blancs-champagne, trots att den fortfarande är en väldigt vit champagne. Men tänk på att inte alla vitvinsdruvor har ljusa skal eller är ”gröna” på utsidan. Alla druvor som används för att göra denna sorts champagne har svarta skal, varav namnet ”vit av svarta”.
Vinkorkens ovissa framtid
I hundratals år har vinmakare förseglat sina flaskor med naturliga vinkorkar. Dessa korkar är gjorda från barken från ett speciellt korkträd. Det yttre lagret tas bort utan att skada trädet. I Spanien finns det lagar som säger att endast naturliga korkar får användas till att försegla vinkorkar. På andra platser i världen undersöker man dock alternativa lösningar för att försegla flaskorna.
Ska man spotta eller svälja vin?
Du kanske har märkt att det på vinprovningar finns en liten hink där det är tänkt att du ska spotta ut vinet du provat. Då kanske du har ställt dig själv frågan: Är det bra att spotta eller är det bara pretentiöst?
Cabernet Franc – En druva med lång historia
Cabernet Franc är en druva som idag odlas i många delar av världen. Medan dessa druvor kan vinifieras till enskilda sorter av vin såsom Chinon vin som utformas i Loire, Frankrike så är det mer allmänt att de blandas med andra druvor som Merlot eller Cabernet Sauvignon. I både Kanada och USA används druvan främst för att göra isvin.
Den otroliga evolutionen av ekologiska viner
På senare tid har vi blivit medvetna om hur skört vårt ekosystem är. Detta är extra tydligt i det ökande antalet vingårdar som producerar ekologiska viner. Nuförtiden finns det många ekologiska alternativ hos Systembolaget, men i många andra länder ses ekologiska viner fortfarande med en viss skepsis.
Saker att tänka på när man bygger en inomhuskällare för sina viner
Ingenting går upp mot att ha en inomhusvinkällare. Att ha en vinkällare i hemmet ger en det perfekta stället att förvara sina viner, samtidigt som att det gör det lätt att försäkra sig om att de lagras på rätt sätt. Det tillåter en också att enkelt ha tillgång till en stor samling viner.
Åtta populära Grekiska vindruvor
Alltför många av dem som är på gränsen till vinindustrin, tenderar att känna att många grekiska vitviner inte fyller de höga krav som fastställts av länder som Frankrike och Italien. Samtidigt kommer de flesta säga att de röda viner som produceras i Grekland är vida överlägsna de vita. Lyckligtvis med tanke på det stora urvalet av vita vindruvor som växer i hela Grekland, är detta inte fallet. Trots den felaktiga föreställningen att grekiska vita viner är underlägsna är vinproducenterna i detta lilla land mycket stolta över alla vitvin som de producerar och strävar ständigt efter allt högre krav på kvalitet.
Servera Champagne med stil
Att smälla korken på nyårsafton har blivit en tradition som gör det extra festligt. Men att öppna en flaska Champagne tyst och fint kräver lite extra koncentration vid andra tillfällen på året. Här är några tips på hur du serverar Champagne med stil.
Tips som hjälper dig att bli en bra vinprovare
En ofta ställd fråga från dem som börjat lära sig mer om olika viner är om det verkligen är nödvändigt att snurra vinet, dofta på det, och sedan spotta ut det under vinprovningen. Denna fråga rankas precis bredvid de som börjar med ”Behöver jag verkligen servera …?” Det enklaste svaret på dessa frågor är ett rungande ”Nej!” eftersom du inte behöver utföra vinprovning på detta sätt, inte heller behöver du servera vissa typer av vin till en viss maträtt.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
