Sida 32: Vin Skola
416 artiklar i kategorin vin skola
Varför använda en vinkaraff?
Vad innebär en vinkaraff egentligen? När du dekanterar vin, överför du i huvudsak ditt vin ur flaskan i en annan behållare, i de flesta fall en glaskaraff, en stund innan du dricker eller serverar det till dina gäster. Anledningen till att så många vindrickare använder sig av vinkaraff är att, tro det eller ej, när du använder en vinkaraff, gör det faktiskt att vinet smakar bättre.
Så får du bort rödvinsfläcken
Det finns ingenting värre än att spilla rödvin på sin favoritklänning eller matta. De flesta menar att det inte finns någonting som hjälper på en rödvinsfläck när den väl har torkat in. Men istället för att få panik, så finns det några trick att ta till för att få bort rödvinsfläckar. Så länge man följer dem så kanske klänningen eller mattan kommer att bli som ny.
Undvik misstagen. Lär dig hitta rätt mat att servera till Chiantiviner!
Det känns överdrivet att påstå att man kan välja ett vin och sedan kan dricka det till i stort sett alla typer av mat man någonsin kommer att stöta på. Men det finns faktiskt viner, som Chianti, Riesling och Pinot Noir, som passar in på denna beskrivning. Det är till och med enklare att räkna upp vilka rätter som INTE passar till Chiantiviner.
Vad är den bästa temperaturen för champagne?
Har du någonsin undrat varför champagne serveras kyld? Vet du vilken temperatur som anses vara den ultimata temperaturen för champagne? Ska den lagras vid en viss temperatur? Som alla andra viner är champagne mycket temperaturkänsligt, men när den serveras vid rätt temperatur får den perfekt kolsyra, smaker och aromer.
Vad är Blanc de Noirs-champagne?
Blanc de Noirs-champagne är den raka motsatsen till Blanc de Blancs-champagne, trots att den fortfarande är en väldigt vit champagne. Men tänk på att inte alla vitvinsdruvor har ljusa skal eller är ”gröna” på utsidan. Alla druvor som används för att göra denna sorts champagne har svarta skal, varav namnet ”vit av svarta”.
Vinkorkens ovissa framtid
I hundratals år har vinmakare förseglat sina flaskor med naturliga vinkorkar. Dessa korkar är gjorda från barken från ett speciellt korkträd. Det yttre lagret tas bort utan att skada trädet. I Spanien finns det lagar som säger att endast naturliga korkar får användas till att försegla vinkorkar. På andra platser i världen undersöker man dock alternativa lösningar för att försegla flaskorna.
Ska man spotta eller svälja vin?
Du kanske har märkt att det på vinprovningar finns en liten hink där det är tänkt att du ska spotta ut vinet du provat. Då kanske du har ställt dig själv frågan: Är det bra att spotta eller är det bara pretentiöst?
Cabernet Franc – En druva med lång historia
Cabernet Franc är en druva som idag odlas i många delar av världen. Medan dessa druvor kan vinifieras till enskilda sorter av vin såsom Chinon vin som utformas i Loire, Frankrike så är det mer allmänt att de blandas med andra druvor som Merlot eller Cabernet Sauvignon. I både Kanada och USA används druvan främst för att göra isvin.
Den otroliga evolutionen av ekologiska viner
På senare tid har vi blivit medvetna om hur skört vårt ekosystem är. Detta är extra tydligt i det ökande antalet vingårdar som producerar ekologiska viner. Nuförtiden finns det många ekologiska alternativ hos Systembolaget, men i många andra länder ses ekologiska viner fortfarande med en viss skepsis.
Saker att tänka på när man bygger en inomhuskällare för sina viner
Ingenting går upp mot att ha en inomhusvinkällare. Att ha en vinkällare i hemmet ger en det perfekta stället att förvara sina viner, samtidigt som att det gör det lätt att försäkra sig om att de lagras på rätt sätt. Det tillåter en också att enkelt ha tillgång till en stor samling viner.
Åtta populära Grekiska vindruvor
Alltför många av dem som är på gränsen till vinindustrin, tenderar att känna att många grekiska vitviner inte fyller de höga krav som fastställts av länder som Frankrike och Italien. Samtidigt kommer de flesta säga att de röda viner som produceras i Grekland är vida överlägsna de vita. Lyckligtvis med tanke på det stora urvalet av vita vindruvor som växer i hela Grekland, är detta inte fallet. Trots den felaktiga föreställningen att grekiska vita viner är underlägsna är vinproducenterna i detta lilla land mycket stolta över alla vitvin som de producerar och strävar ständigt efter allt högre krav på kvalitet.
Servera Champagne med stil
Att smälla korken på nyårsafton har blivit en tradition som gör det extra festligt. Men att öppna en flaska Champagne tyst och fint kräver lite extra koncentration vid andra tillfällen på året. Här är några tips på hur du serverar Champagne med stil.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Alla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Grillad hamburgare med vin?Den klassiska Burgaren finns idag i en mängd olika smakvarianter. Många väljer förstås att dricka en kall öl – men du som vill dricka vin? Vilket vin väljer du?
Jeanette Gardner5 augusti 2026
Fräsch, söt Mocato till ostig päronpajKombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Jeanette Gardner8 juli 2026
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
