Sida 31: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Amarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?
Det är tre olika sorters Amarone-druvor som används för att framställa detta anmärkningsvärda rödvin från norra Italien. Dessa är Molinara, Corvina och Rondinella. Alla används för att framställa vinet, men i olika andelar i varje årgång. Utöver dessa tre huvudsakliga druvsorter finns det flera andra lokala druvor som kan användas i mindre skala.
Allt om fruktiga vita viner
Alla vita viner är gjorda på frukt, men alla kan inte i sanning benämnas som fruktiga vita viner. Det bästa sättet att särskilja dem är att säga att de har fruktig natur, det vill säga att man kan känna smaken av frukter i vinet. De flesta vita viner har åtminstone lite smak av frukt.
Expertens tipsar – de bästa röda vinerna från Portugal
Under många år var vinindustrin i Portugal väldigt misskött, på grund av att olika regeringsdepartement försökte kontrollera vinodlarna. Efter att Portugal gick med i EU investerades miljoner i den portugisiska vinindustrin i form av bidrag och subventioner. Industrin började attrahera en mängd unga vinmakare, som har skapat många av de viner som är värda att nämnas bland våra förslag på de bästa röda vinerna från Portugal.
Vad gör en sommelier egentligen?
En sommelier har ett mycket pedagogiskt och utåtriktat arbete som inte enbart handlar om att välja rätt vin till gästernas meny.
Så vet du hur länge ditt vin kan lagras
Vi har tidigare skrivit om att vinlagring som investering kräver mycket kunskap och erfarenhet för att bära frukt. Men din egna vinsamling där hemma kan lätt förbättras av en tids lagring, och det behöver inte vara särskilt dyra viner heller!
Vilket rött vin ska man ta med sig till festen?
Du har blivit inbjuden till en fest och ser fram emot att gå, men saken är den att du har blivit ombedd att ta med några flaskor av ditt favoritrödvin till festen. Frågan är, hur vet man vilket vin man ska ta med sig? Ska man ta med sitt favoritvin, eller välja ett speciellt för just den festen? Ska man ta bara en vinsort, eller några olika, och bör man slänga på ett par flaskor vitt också?
Lär dig det korrekta sättet att avnjuta Merlot
Trots att Merlot har blivit ett av de populäraste röda vinerna i världen så vet inte alla hur man serverar och dricker det fantastiska vinet på rätt sätt. Det var en gång Bordeaux stolthet, men dess popularitet har lett till att det nu produceras över hela världen.
Ett hav av olika typer av vindruvor
Som du utan tvivel märker när du går till din favorit vinbutik, finns det ett antal olika typer av vin på hyllorna. Förutom att dessa varierar i namn, ursprungsland och färg, varierar de även i smak, arom och mycket mer. Det kan vara aningen förvirrande om du just påbörjat på din resa mot att bygga upp din egen vinkällare eller bara vill se till att du väljer rätt vin för varje rätt till måltiden du sitter ner till.
Rosé gör sig bäst till grillat
Sommaren är snart här, och då är det dags för picknics, grillfester och de viner som passar bäst till dessa tillfällen. Om man ska tända grillen inför sommarsäsongen måste man också ha rätt vin. Och ingenting passar bättre till grillat som en kyld flaska rosé.
Lär dig om vinproduktion i området Brunello di Montalcino
Toscanaregionen i Italien har länge varit berömd för sina underbara viner. Trots att regionen är välkänd för att producera fantastiska årgångsviner, är detta inte någonting som händer av sig själv. Att framställa en riktigt bra årgång av Brunello di Montalcino tar åratal av planering, månader av hårt arbete, följt av ännu fler år av tålamod utan slut.
Så går en mat- och vinprovning till
När man provar mat och dryck vid samma tillfälle är det vanligt att man börjar med drycken, fortsätter med maten och till sist provar hur de båda smakar ihop. Här kan du läsa om hur det går till steg för steg.
Varför använda en vinkaraff?
Vad innebär en vinkaraff egentligen? När du dekanterar vin, överför du i huvudsak ditt vin ur flaskan i en annan behållare, i de flesta fall en glaskaraff, en stund innan du dricker eller serverar det till dina gäster. Anledningen till att så många vindrickare använder sig av vinkaraff är att, tro det eller ej, när du använder en vinkaraff, gör det faktiskt att vinet smakar bättre.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
