Röda viner från Jura må vara ljusa nog i färgen för att kunna misstas för rosé, men när man väl har smakat de höga tanninnivåerna i dem, så går det inte att ta miste på att de är röda. Den senaste gången dessa viner faktiskt var ”röda” i färgen var 2003, då vingårdarna fick en ovanlig årgång.
Druvor som används för att göra röda viner från Jura:
- Poulsard
- Trousseau
- Pinot Noir
Poulsard-druvan är den blekaste av druvorna som används för att göra röda viner från Juraregionen. Den druvan utgör runt 20% av alla odlingar och används oftast för att göra torra röda viner, men också rosé.
Trousseau-druvor producerar viner som har mörkare färg och som är perfekta till rätter med viltkött. Som vanligt med Pinot Noir, är dessa druvor ofta del i blandningar. Viner som är blandningar av alla tre druvor från den här regionen är ett fantastiskt tillskott till alla vinkällare.
Vinjournalen.se rekomenderar
