Sida 33: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Historien om Bourgogne viner
På engelska heter området Burgundy och i Frankrike kallas området för Bourgogne och hänvisar till ett vin distrikt som är beläget längs Saône floden, där du kan finna vingårdar längs sluttningar och dalar i detta område av Rhônes biflodar. Medan det finns ett flertal kända viner som tillverkas här så avses de mest berömda vinerna som Bourgogne viner som är en rödvinssort tillverkad av Pinot Noirs rödvinsdruvor eller ett vitt vin tillverkad av Chardonnays druvor.
Varför är temperaturen i vinkällaren så viktig?
Vare sig man redan har en vinkällare eller planerar att bygga en, kommer alla att betona att temperaturen i vinkällaren är otroligt viktig. Men vad är det egentligen med temperaturen och luftfuktigheten i vinkällaren som är så viktigt? Intentionen är att härma förhållanden i en underjordisk källare, som har använts för att lagra viner i århundranden.
Hur mycket vin behövs till en middag?
Det är många detaljer som måste ses över innan man bjuder över gäster på en middagsbjudning. En av de vanligaste frågorna folk har är hur mycket vin man ska servera till middagen. Om man inte köper tillräckligt kommer gästerna att vara törstiga och missnöjda. För mycket och man får dyra rester kvar.
Hitta rätt bland Alsacevinerna
I norra Frankrike, vid gränsen till Tyskland och mittemellan Luxemburg och Schweiz, ligger Alsace där många av världens främsta viner har sitt ursprung. Här kommer en guide till de olika märkningarna bland Alsacevinerna.
Hitta vinets fruktaromer
Har du någon gång provat både ett vin och den sorts druva det är gjort på vet du att dessa inte har särskilt många likheter i smaken. Varför är det så? Och hur kan man lära sig att urskilja de olika fruktsmakerna i ett vin?
Shiraz-viner – Spaniens stolthet
Som så många andra länder runt om i världen är Spanien främst ett rödvinsland, så det kan inte komma som en överraskning att många vinframställare nu erbjuder en Shiraz från Spanien. Det finns fler hektar av odlade vinrankor i Spanien än i något annat land i världen, men på grund av de otroligt hårda växtförhållandena är avkastningen mycket mindre än från både Frankrike och Italien.
Röda viner från Ungern har genomgått en revolution
Vin är det sista de flesta tänker på när man nämner Ungern. Under de senaste åren har det skett en tyst revolution bland de olika röda vinerna från Ungern. Många vet inte heller att vinproduktionen i det östeuropeiska landet har en mycket lång historia.
Kan man servera Zinfandel till grillat kött?
När det är sommar ska man grilla. Men det leder till det svåra valet av vad man ska lägga på grillen, och vad man ska dricka till det. Det kan kännas lite överväldigande att välja rätt vin att servera till grillmiddagen, men så behöver inte vara fallet. Det går nämligen inte att göra fel när man serverar Zinfandel till grillat kött.
Vad är Brut Champagne?
Brut Champagne är den populäraste sorten av dessa mousserade viner. Det öppnas fler flaskor av dessa på årsdagar, bröllop, nyårsskålar och oräkneliga andra tillfällen än någon annan sort. Det kan bero på att Brut Champagne är torr snarare än söt, och söta champagner är inte lika populära längre.
Vad flaskan säger om vinet
Medan starksprit säljs i flaskor i oändligt många utformningar har vinflaskorna än så länge varit väldigt konservativa. Faktum är att man använt i princip samma utformningar i över hundra år, men tur är kanske det så att man vet vad man får.
Bör man servera mat till vinprovningen?
Eftersom du kommer att bjuda på alkohol, bör du också tänka på att servera mat för vinprovningen. Även om det inte uttryckligen finns en regel som säger att man måste bjuda på mat till en vinprovning, så är det trevligt.
Pinot Noir: vad gör denna druva så speciell?
Kanske har du märkt av de senaste årens hysteri runt den röda druvan Pinot Noir. Dess lätta och delikata karaktär tilltalar en stor publik och tenderar att vara dyrare än många andra druvor. Men hur mycket vet du egentligen om den?
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
