Sida 33: Vin Skola
416 artiklar i kategorin vin skola
Tips som hjälper dig att bli en bra vinprovare
En ofta ställd fråga från dem som börjat lära sig mer om olika viner är om det verkligen är nödvändigt att snurra vinet, dofta på det, och sedan spotta ut det under vinprovningen. Denna fråga rankas precis bredvid de som börjar med ”Behöver jag verkligen servera …?” Det enklaste svaret på dessa frågor är ett rungande ”Nej!” eftersom du inte behöver utföra vinprovning på detta sätt, inte heller behöver du servera vissa typer av vin till en viss maträtt.
Historien om Bourgogne viner
På engelska heter området Burgundy och i Frankrike kallas området för Bourgogne och hänvisar till ett vin distrikt som är beläget längs Saône floden, där du kan finna vingårdar längs sluttningar och dalar i detta område av Rhônes biflodar. Medan det finns ett flertal kända viner som tillverkas här så avses de mest berömda vinerna som Bourgogne viner som är en rödvinssort tillverkad av Pinot Noirs rödvinsdruvor eller ett vitt vin tillverkad av Chardonnays druvor.
Varför är temperaturen i vinkällaren så viktig?
Vare sig man redan har en vinkällare eller planerar att bygga en, kommer alla att betona att temperaturen i vinkällaren är otroligt viktig. Men vad är det egentligen med temperaturen och luftfuktigheten i vinkällaren som är så viktigt? Intentionen är att härma förhållanden i en underjordisk källare, som har använts för att lagra viner i århundranden.
Hur mycket vin behövs till en middag?
Det är många detaljer som måste ses över innan man bjuder över gäster på en middagsbjudning. En av de vanligaste frågorna folk har är hur mycket vin man ska servera till middagen. Om man inte köper tillräckligt kommer gästerna att vara törstiga och missnöjda. För mycket och man får dyra rester kvar.
Hitta rätt bland Alsacevinerna
I norra Frankrike, vid gränsen till Tyskland och mittemellan Luxemburg och Schweiz, ligger Alsace där många av världens främsta viner har sitt ursprung. Här kommer en guide till de olika märkningarna bland Alsacevinerna.
Hitta vinets fruktaromer
Har du någon gång provat både ett vin och den sorts druva det är gjort på vet du att dessa inte har särskilt många likheter i smaken. Varför är det så? Och hur kan man lära sig att urskilja de olika fruktsmakerna i ett vin?
Shiraz-viner – Spaniens stolthet
Som så många andra länder runt om i världen är Spanien främst ett rödvinsland, så det kan inte komma som en överraskning att många vinframställare nu erbjuder en Shiraz från Spanien. Det finns fler hektar av odlade vinrankor i Spanien än i något annat land i världen, men på grund av de otroligt hårda växtförhållandena är avkastningen mycket mindre än från både Frankrike och Italien.
Röda viner från Ungern har genomgått en revolution
Vin är det sista de flesta tänker på när man nämner Ungern. Under de senaste åren har det skett en tyst revolution bland de olika röda vinerna från Ungern. Många vet inte heller att vinproduktionen i det östeuropeiska landet har en mycket lång historia.
Kan man servera Zinfandel till grillat kött?
När det är sommar ska man grilla. Men det leder till det svåra valet av vad man ska lägga på grillen, och vad man ska dricka till det. Det kan kännas lite överväldigande att välja rätt vin att servera till grillmiddagen, men så behöver inte vara fallet. Det går nämligen inte att göra fel när man serverar Zinfandel till grillat kött.
Vad är Brut Champagne?
Brut Champagne är den populäraste sorten av dessa mousserade viner. Det öppnas fler flaskor av dessa på årsdagar, bröllop, nyårsskålar och oräkneliga andra tillfällen än någon annan sort. Det kan bero på att Brut Champagne är torr snarare än söt, och söta champagner är inte lika populära längre.
Vad flaskan säger om vinet
Medan starksprit säljs i flaskor i oändligt många utformningar har vinflaskorna än så länge varit väldigt konservativa. Faktum är att man använt i princip samma utformningar i över hundra år, men tur är kanske det så att man vet vad man får.
Bör man servera mat till vinprovningen?
Eftersom du kommer att bjuda på alkohol, bör du också tänka på att servera mat för vinprovningen. Även om det inte uttryckligen finns en regel som säger att man måste bjuda på mat till en vinprovning, så är det trevligt.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Alla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Grillad hamburgare med vin?Den klassiska Burgaren finns idag i en mängd olika smakvarianter. Många väljer förstås att dricka en kall öl – men du som vill dricka vin? Vilket vin väljer du?
Jeanette Gardner5 augusti 2026
Fräsch, söt Mocato till ostig päronpajKombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Jeanette Gardner8 juli 2026
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
