Alla viner ska förvaras vid en temperatur som tillåter dem att fortsätta lagras på rätt sätt. Om vinerna förvaras för kallt saktas lagringsprocessen ner och vinerna kommer inte att nå sin fulla potential.
Viktiga fakta om luftfuktighet och temperatur i en vinkällare:
- Den optimala temperaturen i en vinkällare är 14 grader.
- Den optimala luftfuktigheten i en vinkällare är 55 till 75%.
- Den optimala ljussättningen i en vinkällare är bläcksvart, förutom när man är i den.
Om vinkällaren å andra sidan blir för varm kommer vinerna att överhettas. Detta kommer inte bara att snabba upp lagringsprocessen, utan kan också förvandla ens dyrbara viner till vinäger. Denna process går fort, så det är viktigt att hålla temperaturen i vinkällaren på rätt nivå.
Vid sidan om temperaturen är det också viktigt att ha koll på luftfuktigheten i vinkällaren. Detta kommer att hålla korkarna friska i flaskorna och undvika att de skrumpnar upp och oxiderar vinerna. Med rätt omsorg kommer vinerna att lagras perfekt och vara redo för att avnjutas när man är redo.
Vinjournalen.se rekomenderar
